家常海鮮火鍋做法大全

家常海鮮火鍋是一道頗為受歡迎的美食，因為它既能滿足消費者的口腹之欲，還讓人感受到了海鮮的美味與鮮亮。隨著人們對美食越來越重視，海鮮火鍋也越來越成為餐桌上的佳肴，下面就來分享一下家常海鮮火鍋的做法大全。

第一種做法：基礎海鮮火鍋

材料: 蝦、蟹、貝、魚肉、蔬菜等各種材料

調料: 辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、油等

做法：

1.蝦撈洗干凈，去掉腸泥

2.蟹用清水洗干凈，拆頭拆殼，腿部切一刀

3.貝類放清水中浸泡一晚上，第二天撈出洗凈

4.魚肉用清水洗干凈，切成片狀

5.各種蔬菜中洗凈，切成小塊或片狀

6.鍋中加入適量油，放入蔥、姜、蒜，炒香后加入辣椒粉炒勻

7.加入料酒，炒勻后放入清水，加入鹽調味

8.把各種材料放進鍋中，等水燒開后再煮10-15分鐘即可食用。

第二種做法：咖喱海鮮火鍋

材料：蝦、蛤、魷魚、鮑魚、米粉、土豆、胡蘿卜、青菜等

調料：咖喱粉、雞精、鹽、辣椒粉、姜、蒜等

做法：

1.各種海鮮材料用開水煮熟后，撈出備用。

2.土豆、胡蘿卜切成小塊狀，青菜洗凈備用。

3.鍋中放少量油，放入姜、蒜爆香

4.加入咖喱粉炒勻，再加入適量清水。

5.加入米粉煮熟后，再加入各種海鮮材料及蔬菜煮開。

6.調入鹽、雞精、辣椒粉等調料，煮10-15分鐘即可食用。

第三種做法：番茄海鮮火鍋

材料：番茄、蝦仁、蟹肉棒、調味料、各種蔬菜等

調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜等

做法：

1.蔬菜洗凈、切塊，番茄去皮切塊備用。

2.鍋中加入適量的水，放入姜、蔥，煮開后加入番茄塊，煮至軟爛。

3.再把蝦仁和蟹肉棒放入鍋中，煮熟即可。

4.加入鹽、雞精、胡椒粉等調味料，再放入各種蔬菜，煮到蔬菜熟軟。

5.起鍋前再加入適量的色拉油，攪拌均勻即可。

家常海鮮火鍋有很多種做法，大家可以根據自己的口味和所選材料自由調整。根據這幾種做法，我們可以發現，家常海鮮火鍋雖然做法很簡單，但是卻不失美味，讓我們的生活增添各種佳肴。