特色快餐雞排飯做法培訓

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特色快餐雞排飯做法培訓

雞排飯是一道以雞胸肉為主要材料，搭配香噴噴的米飯和豐富的蔬菜的美食。它不僅色香味俱佳，而且營養豐富，深受大眾喜愛。我們就來一起學習一下特色快餐雞排飯的制作方法吧！

我們需要準備以下材料：雞胸肉、料酒、生姜、大蒜、鹽、胡椒粉、雞精、蛋清、淀粉、面包糠、米飯、胡蘿卜、黃瓜、青豆等。

第一步，先將雞胸肉切成薄片，然后用刀背拍打雞胸肉，使其變得更加鮮嫩。

第二步，將切好的雞胸肉放入一個容器中，加入適量的料酒，撒上蔥姜蒜末，再加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，腌制15分鐘左右，使其入味。

第三步，將雞胸肉取出，瀝干水分。然后將腌制好的雞胸肉均勻地裹上一層薄薄的淀粉，并將剩余的腌料倒入雞胸肉的表面，使其更加入味。

第四步，將裹好淀粉的雞胸肉沾上蛋清，再將其沾上面包糠，使雞胸肉表面變得金黃酥脆。

第五步，將鍋燒熱，倒入適量的油，將裹好面包糠的雞胸肉放入鍋中炸至金黃色。

第六步，取出炸好的雞排，瀝干油分，切成均勻的小塊。

第七步，將米飯煮熟，盛入碗中，擺放炸好的雞排塊。

第八步，將胡蘿卜、黃瓜和青豆切成條狀，煮熟后放在碗中，增加美食的色彩和營養。

第九步，可以根據個人口味撒上適量的鹽和胡椒粉，或者加入自己喜歡的醬汁，如番茄醬、辣椒醬等，增加口感的豐富性。

特色快餐雞排飯制作完成啦！這道美食不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體非常有益。快來嘗試制作一下吧！

雞排飯制作過程雖然看起來比較繁瑣，但只要掌握了每個步驟，就能輕松做出美味的雞排飯。你還可以根據自己的口味和喜好，增加或調整材料的搭配。你可以加入炒蛋、豆腐、金針菇等食材，使雞排飯更加豐富多樣。

特色快餐雞排飯不僅是一道美味的快餐食品，還是一道營養豐富、簡單易做的家常菜。不論是在家制作還是在餐廳享用，這道美食都能為我們帶來美妙的味覺享受。趕快動手試試吧！

特色快餐雞排飯做法培訓

主料：雞胸肉2個，胡蘿卜半根，西蘭花100克輔料：味極鮮2勺，蠔油1勺，料酒半勺，鹽1茶匙，照燒汁2勺，油1湯勺1、準備新鮮雞胸肉，去骨后加入料酒，味極鮮，鹽，蠔油抓勻腌制半小時2、胡蘿卜和西蘭花過水焯熟，約2分鐘3、撈出加入適量鹽拌勻備用4、鍋內少許油，將雞胸肉平鋪中小火煎5、反復翻面煎熟，約5-6分鐘，表面擠入照燒汁，兩面再煎1分鐘6、取出切段，將配菜及照燒雞排鋪在米飯上即可

我個人喜歡吃，并且去吉野家吃的頻率很高。吉野家照燒雞排飯，濃郁照燒汁，淋上細嫩的煎雞肉，搭配健康蔬菜西蘭花，菜花，胡蘿卜一起碼放在碗中。棕色的醬汁搭配金黃酥脆的雞肉，醬汁的甜咸可口烘托鮮艷欲滴的各式蔬菜，佐料不多但美味獨特，整個碗里五顏六色，令人食欲大振。

日式照燒雞排飯的做法

1.用剪刀順著雞腿外側剪開

2.把骨頭剔出來（小心手哦）

3.將雞皮一側翻過來，用刀背敲打，使肉質松軟

4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面，或者牙簽之類的東西）

5.在處理好的雞腿上撒上五香粉，料酒，鹽，并輕輕按摩，腌制15分鐘

6.將西蘭花和胡蘿卜用手焯一下，并瀝干水分，加入香油和少許鹽拌勻

7.平底鍋不需要加油，雞皮朝下煎至出油

8.翻面繼續煎至

9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿，讓里面的油分和殘留的血水一點點的出來

10.翻面繼續煎至，使之兩邊都泛有金黃色，倒出多余的油分

11.用新的碗調制照燒汁，蜂蜜5勺

12.加入生抽5勺

13.加入料酒2勺

14.加入少許水，攪拌均勻，使之蜂蜜不在沉底

15.將調好的照燒汁放入鍋內

16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁，并大火收湯，留一小部分的湯汁

17.將煎至好的雞腿肉并瀝干湯汁放在案板上

18.將雞腿肉切成長條即可，放在米飯上并淋上照燒汁，并將之前拌好的西蘭花和胡蘿卜放在盤邊一起享用~太美味了

雞排飯的做法快餐

材料，用量 ：

雞胸脯肉 一塊

雞蛋 一個

面粉 半碗

面包糠 半碗

玉米 適量

青豆 適量

胡蘿卜丁 適量

咖喱塊 一塊

椰汁 兩湯匙

黑胡椒粉 少許

醬油 兩湯匙

料酒 半湯匙

做法

1. 雞胸脯肉片成片，不需太薄，用刀背把正反兩面拍松。

2. 把肉的正反兩面刷上醬油，胡椒粉，料酒，腌上20~30分鐘。（料酒不要放太多，以免酒味兒太重）

3. 將雞蛋打成蛋液，把面包糠、面粉分別放入兩個碗中。將腌制好的雞肉先裹上面粉，再裹上蛋液，最后放入面包糠中滾過一遍。

4. 開大火，把油鍋燒至油開始冒泡，放入雞排炸一分鐘，轉小火炸個3~4分鐘就可起鍋。

5. 將炸好的雞排放一邊瀝油，將剛才炸過的油倒掉部分，剩下適量用來炒制咖喱湯汁。先放入玉米、青豆、胡蘿卜大火翻炒一下，轉小火加入兩勺椰汁和半碗水，湯汁需沒過這些蔬菜。蓋上蓋子煮上一會即可放入咖喱塊，不斷攪拌直至融入湯汁。

6. 最后在盤子里盛上米飯，在米飯旁擺上雞排，澆上湯汁。

雞排飯的做法快餐竅門

1、將雞排放入鍋中，不放油，小火翻炒，將其加熱。

2、用微波爐加熱，雞排放入微波爐中，中火烤上幾分鐘即可。

3、烤箱加熱，冷卻的炸雞排用錫紙包裹，放入烤箱，中火烤上一到兩分鐘即可取出。

4、雞排的保存時間不長，盡量在當天食用，隔夜保存的雞排二次食用時，口感不佳。

雞排做法培訓

常德市昌創培訓的地址：

湖南省常德市武陵區柳菱社區朝陽路澤云廣場4棟104~105室二樓。

昌創小吃培訓,全國50多家培訓機構,上萬學員口碑推薦,直到學會,免費提供創業開店指導,炸雞排昌創秘制配方無保留教學,值得信賴。

快餐培訓雞排

看個人喜好，兩種漢堡各有各的美味之處

喜歡清清甜甜的，就會覺得田園蔬菜堡好吃，里面有甜玉米，甜豆還有一些蔬菜，擠點沙拉醬別有一番風味！

當然喜歡吃肉肉的，就會選擇雞排堡，經過油炸的雞排外脆里嫩，也很受人們喜愛！

個人覺得還是田園蔬菜堡更好吃一些。

「田園香蔬堡」可以說非常好吃。蔬菜的清香和肉的嫩香完美融合，每一口都有豐富的層次，而蔬菜又決不像肯德基那樣敷衍得只有生菜，是多種時蔬的雜糅，是健康是希望是快樂。

1 這個問題因個人口味而異，沒有明確的結論。

2 田園蔬菜堡和雞排堡都是快餐店的熱門產品，田園蔬菜堡更注重健康和蔬菜的搭配，而雞排堡則更加注重口感和味道。

哪個更好吃取決于個人的口感和喜好。

3 可以嘗試一下兩種不同的口味，以尋找自己更喜歡的選項。

也可以根據自己的飲食習慣，選擇更健康和營養的食品。

1 這個問題很主觀，沒有絕對的答案。

2 田園蔬菜堡和雞排堡都有自己的特點，田園蔬菜堡更健康，適合素食者和追求健康的人士；而雞排堡則更加美味，適合喜歡吃肉的人士。

3 如果你喜歡吃素或者追求健康，那么田園蔬菜堡會更適合你；如果你喜歡吃肉或者追求口感，那么雞排堡會更適合你。

最終選擇取決于個人口味和偏好。

我個人覺得雞排堡好吃，田園蔬菜包，我覺得一點都不好吃，漢堡就是要加肉，其實主要還是看你比較喜歡吃蔬菜，還是吃雞排？

如果你比較注重健康和蔬菜攝入，那么田園蔬菜堡可能更適合你；而如果你傾向于食用肉類主食，那么雞排堡可能更符合你的口味。

各有千秋。田園蔬菜煲是素煲，雞排煲是葷菜。就像蘿卜白菜各有所愛一樣，有些人喜歡食素，那么就覺得田園蔬菜煲好吃，有些人喜歡吃葷，就覺得雞排更好吃一點。

喜歡吃菜就選田園蔬菜，喜歡吃肉就雞排，我喜歡雞排堡

文章到此結束，如果本次分享的特色快餐雞排飯做法培訓的問題解決了您的問題，那么我們由衷的感到高興！