蒸蛋糕簡單做法

一、準備工作

準備好制作蒸蛋糕所需的食材和工具，包括雞蛋、低筋面粉、砂糖、牛奶、食用油、蛋糕模具、蒸鍋等。雞蛋是蒸蛋糕的主要原料，低筋面粉則用于增加面糊的黏性，砂糖用于調節甜度，牛奶和食用油則用于增加蛋糕的濕潤度。蛋糕模具可以根據個人喜好選擇不同的形狀和尺寸。

二、制作面糊

1.將雞蛋打入碗中，并適量加入砂糖，用攪拌器攪拌均勻。

2.將低筋面粉過篩，逐漸加入攪拌器中，同時攪拌均勻。

3.在面粉和雞蛋混合物中加入食用油，繼續攪拌均勻。

4.最后加入適量牛奶，攪拌至面糊變得順滑。

三、蒸制蛋糕

1.將準備好的蛋糕模具放入蒸鍋中，加入適量的水，將水燒開。

2.將調制好的面糊倒入蛋糕模具中，用抹刀抹平。

3.將蛋糕模具放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中火蒸制15-20分鐘。

4.蒸熟后，將蛋糕模具取出，待稍微冷卻后，用刀沿著邊緣切開，即可取出蒸蛋糕。

四、小貼士

1.為了制作出更加松軟的蒸蛋糕，可以在面糊中加入適量的泡打粉，這樣可以增加蛋糕的蓬松度。

2.為了蛋糕更加美觀，可以在蛋糕面鋪一層紙巾，這樣蒸制出來的蛋糕底部會更加平整。

3.蒸煮的時間要根據蛋糕的大小和厚度進行調整，可以用牙簽插入蛋糕中心，如果插出的牙簽干凈，則表示蛋糕已經熟透。

蒸蛋糕是一道簡單易學的甜點，制作過程不需要烤箱，只需用蒸鍋即可完成。通過以上幾個簡單的步驟，您可以輕松做出美味的蒸蛋糕。快來嘗試吧！

自制蒸蛋糕簡單做法

蒸蛋糕，作為一種受歡迎的甜點，吃起來柔軟細膩，口感十分豐富，香甜可口。如果你也想在家制作一款美味的蒸蛋糕，不妨試試以下的簡單做法。

材料準備：

1. 雞蛋3個

2. 牛奶100毫升

3. 細砂糖60克

4. 低筋面粉60克

5. 泡打粉2克

6. 食用油適量

材料準備完畢后，我們就可以開始一步步制作了。

1. 打發雞蛋

我們需要將雞蛋打進一個碗里。在打雞蛋的時候，我們可以用筷子或者叉子攪拌均勻，直到雞蛋白和蛋黃混合在一起，沒有明顯的分層。

2. 加入牛奶和砂糖

我們可以往碗里加入牛奶和細砂糖。牛奶可以使蒸蛋糕更加細膩，而砂糖則可以增加甜味。根據個人口味，可以適當增減砂糖的分量。

3. 加入面粉和泡打粉

我們需要將低筋面粉和泡打粉拌勻，再慢慢地加入到碗中的混合物中。我們要用切拌的方式，輕輕攪拌，使面粉和泡打粉充分融入混合物中，但不要過度攪拌，以免蛋糕變得筋道。

4. 倒入容器

我們需要準備一個適合蒸的容器，例如蛋糕模具或者玻璃碗。在倒入混合物之前，我們需要先在容器內涂抹一層薄薄的食用油，以防止蛋糕粘在容器上。

5. 蒸煮

將混合物倒入容器后，我們可以將容器放入蒸鍋中。在蒸煮之前，我們需要先將水燒開，然后將火調至中小火，蒸煮時間大約為20-30分鐘，直到蛋糕表面鼓起并且能夠用牙簽扎進去不粘。

6. 出鍋

當蛋糕蒸煮完成后，我們可以將蒸鍋打開，等待蒸汽散去后，再小心地將容器取出。讓蛋糕自然冷卻一段時間，然后用刀將蛋糕從容器邊緣切開，即可享受自制蒸蛋糕的美味了。

通過以上簡單的步驟，我們就能夠輕松制作出一款美味的蒸蛋糕。不僅可以滿足自己的口腹之欲，還能夠與家人朋友一起分享快樂。盡管制作蒸蛋糕可能看起來有些繁瑣，但只要按照上述步驟進行，相信大家一定能夠輕松掌握。

如果你愿意，還可以在制作蒸蛋糕的過程中加入一些自己的創意。在蛋糕面糊中加入巧克力碎片或者水果塊，會讓蛋糕更加豐富多樣。又或者，在蛋糕上撒上一些糖霜，使蛋糕更加美觀。相信通過自己的努力和創意，制作出的蒸蛋糕一定會成為你的自豪之作。

無論是作為家庭糕點還是商業產品，蒸蛋糕的制作過程總是充滿了樂趣。通過簡單的準備工作和細致的操作，我們可以輕松地制作出美味的蒸蛋糕。希望以上的簡單做法可以幫助到大家，在享受美食的也能夠感受到制作的快樂與滿足。就讓我們動起手來，制作一款屬于自己的蒸蛋糕吧！

蒸蛋糕怎么做家庭做法

蒸蛋糕是一道美味可口的甜點，通常作為家庭聚餐或朋友聚會時的點心供應。下面將介紹蒸蛋糕的家庭做法，以便您可以在家中輕松制作出美味的蒸蛋糕。

準備好所需的食材：雞蛋、面粉、白糖和牛奶。按照比例準備好這些食材，以確保蒸蛋糕的口感和甜度。

將雞蛋打入一個容器中，并用打蛋器或筷子將蛋液攪拌均勻。這樣可以使蛋液更加細膩，并且在蒸制過程中蒸蛋糕更加松軟。

將面粉和白糖慢慢地加入到蛋液中，并不斷地攪拌，直到面粉和白糖完全溶解。這樣可以確保蛋糕的口感細膩，沒有面粉顆粒的存在。

將牛奶慢慢地倒入到面糊中，并繼續攪拌均勻。牛奶的加入可以使蛋糕更加濕潤和松軟，同時也增添了一絲絲的香味。

將蛋糕糊倒入蒸鍋中。在倒入蛋糕糊之前，先將蒸鍋加熱至適當的溫度，以便蒸煮蛋糕。將蛋糕糊均勻地倒入蒸鍋中，并用刮刀將表面抹平，以確保蛋糕的均勻受熱。

蛋糕糊倒入蒸鍋后，將蒸鍋蓋好，將爐火調至中火，并開始蒸煮蛋糕。蒸煮的時間一般為20至30分鐘，具體時間需要根據蛋糕的厚度和所用的蒸鍋來定。

在蒸煮的過程中，不要頻繁地打開蒸鍋蓋子，以免蛋糕受到溫度的影響而失去松軟的口感。如果需要檢查蛋糕的熟度，可以用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽插出來沒有黏附的面糊，即表示蛋糕熟透了。

將蒸好的蛋糕取出，放在一個涼架上進行冷卻。蛋糕冷卻后，即可切成適當的大小，供應給家人或朋友品嘗。

制作蒸蛋糕并不復雜，只需要準備好所需食材，按照指定的比例混合均勻，然后蒸煮即可。希望本文提供的家庭做法能幫助您制作出美味可口的蒸蛋糕。