肉沫番茄濃湯火鍋怎么做
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2025-12-06 12:45:06
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肉沫番茄濃湯火鍋怎么做
肉沫番茄濃湯火鍋是一道美味又營養的家常菜品，以鮮嫩的肉沫和香甜的番茄為主要材料，搭配濃香的湯底，口感豐富且美味可口。下面是詳細的制作步驟：
如何準備肉沫番茄濃湯火鍋的食材
準備的食材有：豬肉末200克、番茄3個、豆腐100克、金針菇100克、雞蛋1個、蔥姜適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、淀粉適量。
怎樣制作肉沫番茄濃湯火鍋的湯底
首先將鍋中倒入適量的清水，放入蔥姜煮開，撈出蔥姜不要，倒入切好的番茄煮熟，加入鹽和雞精調味，再倒入煮開的清水400毫升，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。
怎樣準備肉沫
將豬肉剁成肉末，加入適量的鹽、雞精、料酒和淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘。然后取一碗熱水，用勺子擠出適量的肉末，下入鍋中焯水，取出備用。
怎樣準備其他配菜
豆腐切成塊狀，金針菇去根部，洗凈備用。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。
如何將配料加入火鍋中烹煮
當湯底煮沸后，將肉沫、豆腐和金針菇依次加入火鍋中，煮至熟透。最后加入攪拌均勻的雞蛋液，輕輕攪拌至熟，即可關火。
以上就是肉沫番茄濃湯火鍋的制作步驟。這道美味可口的菜品不僅可以滿足口腹之欲，還能為身體補充豐富的營養，非常適合家庭聚餐或朋友聚會時享用。快快動手，試著制作一下吧！