烘焙甜點培訓學校 烘焙甜點培訓學校哈爾濱

可能否

2026-07-09

向TA提問

做烘焙去門店當學徒好還是去學校好

各有所長，看你自己以掙快錢為目的還是以做一個糕點師為目標。

第一種去門店做學徒的話，你不僅能學到怎么制作蛋糕和甜品，你還能學習到你的老板是怎么經營一家烘焙實體店的，這對你以后獨立開店是個優勢，是去學校學習烘焙知識時學不到的，而且在烘焙實體門店你有可能還能累積自己的第一批客源，這無疑也為你日后開店打下客源基礎，但門店學習烘焙的缺點是你可能烘焙手藝有限，日后想要做大做長久還得不停的學習。

第二種去專門的學校學習烘焙手藝會使你的專業技術得到一定程度的精煉，日后開門店了你能做出半路出家的同行做不出的蛋糕和甜品，但是經營這一塊你可能還得多加學習才能適應市場。

總而言之呢，想開個普通烘焙坊就去門店學習，想做個高級烘焙師就去學校吧！

烘焙甜品培訓過程中，注意要點有哪些

烘焙培訓中，有幾個問題需注意

烘焙培訓中有很多需要注意的問題，今天來給大家一一的科普一下，以防大家犯沒有必要的錯誤。

1、別穿短褲

學烘焙的以女生居多，女生因為愛美，喜歡穿飄飄欲仙的裙子，但在烘焙培訓的過程中是十分不建議的，因為烘焙需要烘烤，烤箱的溫度過高，以免燙傷，建議大家一定要穿長褲哦，這也是為自己的負責。

2、學會做筆記

沒有人有的能力，老老實實的做筆記才是妥當的方法，做一款的蛋糕的細節和注意事項記下來，以免忘記的時候有用，而且這是保存的，就是怕太久不做了，腦子淡忘掉了細節和配方。

3、理論知識也很重要

大家都清楚，烘焙培訓以實操居多，實操高達90%，剩下10%的理論則往往會被大家忽略，但大家需要知道的是實操和理論是相輔相成的，光有其中任何一方都是不行的，正確的人生理論知識很重要。