火鍋底料怎么做家常火鍋
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2024-04-30 11:10:48
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專業人員一對一解答
家常火鍋的底料是關鍵，下面是制作家常火鍋底料的步驟：材料：1. 麻油50克，姜片100克，蔥白50克2. 八角20顆，桂皮2塊，白芷30克，草果30克，丁香15克，香葉2張，香椿葉30克3. 花椒150克，干辣椒100克，小米辣50克4. 鹽適量制作步驟：1. 首先將花椒、干辣椒、小米辣洗凈，晾干備用。2. 將麻油倒入鍋中，加入姜片、蔥白炒香。3. 將八角、桂皮、白芷、草果、丁香、香葉、香椿葉依次放入鍋中，炒至香味溢出。4. 加入晾干的花椒、干辣椒、小米辣，繼續炒勻。5. 最后加入適量的鹽，攪拌均勻即可。6. 把制好的火鍋底料放入密封袋中，放入冰箱冷凍保存，使用時取出適量燒開即可。用家常火鍋底料制作的火鍋，不僅味道美味，而且非常方便。