火鍋店用的什么底料
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2024-06-12 04:44:47
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專業人員一對一解答
火鍋店常用的底料包括鴛鴦底料、番茄底料、麻辣底料、清湯底料等。其中，鴛鴦底料是將雞骨頭、豬骨頭等熬制出來的鮮味湯和牛肉骨頭、羊肉骨頭等熬制出來的濃郁湯混合而成；番茄底料是將新鮮番茄和各種調料一起燉制而成，口感酸甜可口；麻辣底料則是由花椒、辣椒、豆瓣醬等多種香辛料熬制而成，口感麻辣鮮香；清湯底料則是直接用雞湯或者豬骨頭熬制而成，口感清淡爽口，適合清淡口味的人食用。根據不同的地域和口味喜好，火鍋店還有其他種類的底料。