怎樣用火鍋料做蝦尾好吃
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2024-04-30 11:04:48
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專業人員一對一解答
做火鍋料蝦尾需要以下材料：蝦尾、火鍋料、蔥姜蒜、辣椒、生抽、料酒、白糖。1. 蝦尾清洗干凈后去掉蝦線，用水沖洗一下。將蝦尾放入開水中焯燙一下，直至變色，取出備用。2. 在鍋中放油，將蔥姜蒜和辣椒爆香，加入火鍋料炒勻。3. 將焯燙好的蝦尾加入炒香的鍋中，加入生抽、料酒、白糖翻炒均勻。4. 蓋上鍋蓋，中小火燜煮5分鐘左右，至蝦尾熟透入味。5. 裝盤，撒上一些蔥花即可。溫馨提示：火鍋料中已包含辣椒和調料，不需要再加鹽，以免口味過咸。蝦尾焯水后不要焯得太久，以免影響口感。
首先，將蝦尾洗凈瀝干，備用。其次，取適量火鍋料放入碗中，加入適量開水調勻成調料汁。然后，在鍋中加適量油，燒至六成熱，放入蝦尾煎至兩面微黃。接著，倒入調料汁，煮至蝦尾變色，湯汁濃稠即可。最后，將煮好的蝦尾裝盤，撒上蔥花或香菜點綴即可食用。在調制火鍋調料時，可根據個人口味加入適量食鹽、雞精等調味料。