火鍋底料怎么炒田螺
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2023-06-11 18:34
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專業人員一對一解答
炒田螺需要先準備好火鍋底料和田螺。將田螺用清水沖洗干凈，放入開水中焯水，撈出瀝干備用。然后在鍋中加入適量的油，放入火鍋底料，煸炒出香味。接著放入焯好水的田螺，加入適量的鹽、雞精等調料，翻炒均勻。最后加入適量的清水，煮至田螺入味即可。此時的田螺口感味美，略帶辣味，非常開胃。
首先，將火鍋底料熱鍋冷油下鍋翻炒，直至香味四溢。然后，加入適量的清水或高湯，煮沸后放入洗凈的田螺，再加入姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉等調料，煮熟后即可食用。如果想要增加口味，可以加入豆瓣醬、花椒粉、麻油等調料。最后，將炒好的田螺連同湯汁一起倒入火鍋中，與其他食材一起煮熟即可享用。