火鍋店的麻辣牛肉怎么腌制
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2024-06-12 04:50:03
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專業人員一對一解答
麻辣牛肉是火鍋店的招牌菜之一，腌制的方法如下：1. 首先，準備好新鮮的牛肉，最好是瘦肉或者腿肉，切成薄片或者絲狀備用。2. 在一個大碗里，加入適量的鹽、味精、雞精、老抽、生抽等調味料，攪拌均勻。3. 然后加入適量的泡姜、蒜泥、辣椒粉、花椒粉、香菜、芝麻等輔料，攪拌均勻。4. 將切好的牛肉放入碗中，用手按壓搓揉，讓調味料均勻地涂在牛肉上。5. 將腌制好的牛肉放入冰箱冷藏2-3小時，讓其充分入味。6. 取出牛肉，放在熱鍋中煮熟即可食用，也可以放在火鍋中涮煮。以上就是火鍋店麻辣牛肉腌制的詳細方法。