功夫雞排加盟培訓內容

hello大家好，今天小編來為大家解答以下的問題，功夫雞排加盟培訓內容，很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

功夫雞排在中國快餐市場上嶄露頭角，成為備受消費者喜愛的品牌。而作為功夫雞排的加盟商，通過參加培訓能夠更好地了解品牌文化和操作技巧，提高經營水平。就讓我們來詳細了解一下功夫雞排加盟培訓的內容。

功夫雞排加盟培訓注重的是品牌文化的傳承和落地。在培訓過程中，加盟商將全面了解功夫雞排品牌的歷史、發展以及核心理念。通過學習品牌故事和價值觀，加盟商能夠更好地理解品牌的定位和目標，從而在經營過程中更好地傳遞給消費者。培訓還將介紹功夫雞排的經營模式和特色產品，幫助加盟商準確把握品牌的特點和賣點，提升競爭力。

功夫雞排加盟培訓注重的是操作技巧和產品質量的保證。在培訓過程中，加盟商將接受專業的操作培訓，包括食材選購、加工制作、衛生安全等方面的指導。通過模擬實操和現場示范，加盟商能夠熟悉功夫雞排的生產工藝和操作流程，掌握關鍵的制作技巧，確保產品口感和質量的一致性。培訓還將介紹食材的采購渠道和質量控制標準，幫助加盟商在經營中更好地把握產品質量和成本控制。

功夫雞排加盟培訓注重的是店面管理和服務能力的提升。在培訓過程中，加盟商將學習店面設計和裝修的要點，以及員工管理和培訓的方法。通過學習成功案例和經驗分享，加盟商能夠了解功夫雞排店面形象和服務標準的重要性，提高店面的吸引力和競爭力。培訓還將注重服務技巧和客戶關系的建立，幫助加盟商提升顧客滿意度和忠誠度，從而提高銷售額和品牌口碑。

功夫雞排加盟培訓注重的是市場營銷和運營管理的能力培養。在培訓過程中，加盟商將學習市場調研和競爭分析的方法，了解品牌定位和推廣策略的重要性。通過學習市場營銷案例和實操演練，加盟商能夠更好地制定和執行市場營銷計劃，提高品牌的知名度和影響力。培訓還將關注經營數據的分析和運營管理的要點，幫助加盟商掌握運營管理的關鍵指標，優化經營策略和決策。

功夫雞排加盟培訓內容涵蓋了品牌文化傳承、操作技巧和產品質量保證、店面管理和服務能力提升，以及市場營銷和運營管理能力培養等方面。通過參加培訓，加盟商能夠更好地了解品牌的理念和核心競爭力，提升經營水平，實現共贏發展。

功夫雞排加盟培訓內容

1. 營業執照2. 小食品預售登記證3. 加盟費大約10萬左右(詳細見正新雞排官網)4. 房租+轉讓費(開正新雞排的位置一般城區房租6至10w/年，轉讓費大約就是一年房租，這個只供參考)5. 正新雞排進貨價3.75一片雞排+0.2元裹粉+起酥油+最便宜的酸梅汁也得1塊左右一杯6. 算下來賣10元的雞排利潤大約為:10-3.75-0.2-1-0.3的油=4.75元。7. 說說成本支出了: 正新一個店的基本配置大約如下: 大油炸路4500w，烤爐三組2500w/組 小油炸爐3000w，全自動封口機800w，漢堡機800w(部分門店沒有漢堡)，電熱扒爐3000w其他的設備就不說了基本功率不大。商用電費大約1.4元/度左右，水費6元/度。你一個月的水電費大約在4000元左右。8. 人工工資門店按3個人計算，每月3000元工資(包吃住)計算，共計9000元。每月固定支出:7000房租+4000水電+9000人工=20000元除以30天≈700元/天 那么你沒有一開門至少得賣1400元才能保本，這還是不算加盟費和轉讓費的情況下。語言組織能力不好。

功夫雞排加盟嗎

2019年雞排加盟店排行榜：

1.正新雞排 2.豪大大雞排 3.功夫雞排 4.叫了個雞 5.大臉雞排 6.正大雞排 7.口袋雞排 8.第一佳雞排

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功夫雞排加盟6

食材

去骨雞腿 兩只 、 味極鮮腌料 50克 、 玉米油 30克 、 小蘇打 8克 、 面粉 100克

烹飪步驟

步驟1/10

菜場買鮮雞腿肉，去骨，兩只。 用堿水洗干凈后放入盆中 加入腌料50克浸泡10 分鐘，加入少量水浸泡。步驟2/10

面粉制備好步驟3/10

雞排兩面沾滿面粉步驟4/10

不粘鍋加入30 課色拉油 大火燒熱后 將雞排放入。 不看時間看現象，輕輕擁架子夾起看看顏色是否變黃，變色即反面煎另一面。 這樣反復煎兩次即可。步驟6/10

將煎好的雞排放入空氣炸鍋或烤箱 大火 200-220 度 10分鐘步驟7/10

200度 10分鐘步驟8/10

10分鐘后用剪刀從中間剪開，看看里面的肉是否圈變白色，變白色就是烤好了。還有血色 繼續再烤5分鐘。步驟9/10

鮮嫩無血可以吃了

輔料：面粉50克、淀粉30克、烤肉料2大勺、炸雞粉100克做法：1、雞翅根解凍，清洗干凈。2、用叉子或者牙簽在翅根上插些洞，便于入味。3、加入2大勺烤肉料。4、拌勻腌制四個小時以上。5、炸雞粉加入適量清水調勻成稀薄的狀態，腌制好的翅根先過一層薄薄的濕糊。6、面粉、淀粉、炸雞粉混合均勻，將翅根放入粉中揉搓滾壓使之沾滿面粉。7、依次全部做好。8、如果喜歡吃厚厚的外殼的話，可以再次重復一遍裹粉。9、翅根刷油，放入空氣炸鍋的炸籃內。10、180度，25分鐘左右即可，期間可以拉出炸籃查看炸制情況。

1.洗干凈雞胸脯切片洗干凈后，用鐵錘敲成雞排。2.加檸檬摘一個新鮮的檸檬，一切二，用手就可以把汁水擠到雞排上。檸檬果肉也可以挖出來摸在雞排上！3.抹面粉把浸過檸檬的雞排輕輕抹上一層薄薄的面粉。記住很薄很薄的，要均勻，兩面都要抹！考究的再灑點桂皮糖粉。我是有的，所以平時也會加點[[跟我們鄰居老外學的]，會很香哦！3.做醬料碗里敲兩個雞蛋，加幾調羹牛奶，兩調羹橄欖油，加香菜末，少許鹽，喜歡的話再加點黑胡椒粒。打勻變成醬料！把抹過面粉的雞排完全浸在醬料里，放入冰箱，最好放個4-5小時。4.滾上面包粉最后拿出浸好醬料的雞排，在面包粉里滾過，讓雞排正反兩面都包上了面包粉才行！5.油炸把裹著面包粉的雞排油炸。需要小火或中火就可以了，千萬不能大火，估計里面還沒有熟，外面就焦了！油炸的時候是不會爆到外面的，因為面包粉把雞排的水分都包在里面了。比一般其他菜油炸干凈，但是挺耗油的。通常要倒進去小半鍋的油呢。

功夫雞排官網加盟

兩個品牌是兩種不同的特色，很難直接把他們區分開，正新雞排主要的特點是明星代言，價格也是能接受的，功夫雞排主打雞排這一類，在口感和口味方面做得更為出色，價格方面比較親民。

正新雞排加盟培訓內容

01

做法，無皮雞脯肉洗凈，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松軟

02

將雞肉塊拍成肉餅，.先來腌制雞排，加適量鹽，加入果酒，加入十三香，半個蘋果切片，和雞排一起腌制，腌制20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整

03

腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉，裹好面粉的雞排在蛋液里滾一下

，蘸好蛋液的雞排裹好面包糠

04

鍋內坐油燒熱，判斷油溫是否合適，可以放幾粒面包糠到油里，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適

05

炸到二邊金黃,淋干油,用吸油紙吸掉多點油,將雞塊切小塊就可以裝盤,再配上切片的蘋果及生菜,上桌.

06

烹飪技巧：多加入些青菜及水果，會更好些。加入果酒可以去除肉腥味。

07

加入半顆蘋果一同腌制，能讓肉質保持鮮嫩且易熟適口，而且吸收了果汁的肉吃起來更清爽鮮嫩。雞脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微片薄一些，否則不容易熟。

正新雞排是用熱油炸的香噴噴的雞排，外酥里嫩，咬一口肉汁橫溢，深受廣大群眾喜歡。下面分享正新雞排的做法和配方。正新雞排的原料：A.雞胸肉1/2塊，B.蔥末20克，姜10克，蒜頭40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸雞排粉100克，孜然粉適量。正新雞排的做法：1、雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。2、 將所有材料B放入果汁機中打約30秒混合制成腌汁備用。3、 將作法1的雞排放入作法2的腌汁中，腌漬約30分鐘后撈起、瀝干。4、 取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。5、 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起、瀝油。6、 食用前撒上適量的孜然粉即可。正新香脆炸雞排的做法：1、把姜、小蔥頭、蒜頭搗碎然后把汁擠出來。2、雞腿肉加上所有腌料以及里擠出來的汁混合機均勻。3、混合好的雞肉腌至少2個小時或者過一宿。4、在一個大盤子里倒進面粉，把腌好的雞肉裹上面粉后迅速放進水里拿起來再丟進面粉里讓他裹上面粉。5、裹好面粉的雞肉放進中火的油鍋油炸，快好的時候轉大火炸至金黃色后撈起滴干油。

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