新雞排店開店培訓

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新雞排店開店培訓

隨著雞排在餐飲市場的火爆，開一家雞排店成為了很多創業者的選擇。一個成功的雞排店需要有一定的經營和管理經驗，同時也需要一套科學的開店培訓方案。我們就來探討一下新雞排店開店培訓的重要性以及如何進行有效的培訓。

開店培訓對于新雞排店來說至關重要。一家新店在開業之前，員工需要掌握一系列的操作技能和服務流程，以提供高質量的產品和服務給顧客。無論是食材的選購和加工，還是設備的使用和維護，都需要員工進行系統的培訓和熟悉。只有經過專業的培訓，員工才能更好地應對各種突發情況，提高工作效率，從而為雞排店的長遠發展奠定基礎。

開店培訓需要包含多方面內容。產品制作技巧的培訓。雞排店的核心產品就是雞排，因此員工需要掌握雞排的制作方法和調味技巧，確保每份雞排的口感和品質都能達到要求。服務流程的培訓。雞排店的服務要求快速、高效、熱情，員工需要了解訂單處理、食物配送和顧客關懷等方面的操作流程。安全衛生、危機應對等也是需要加強培訓的內容。

培訓的方式和方法也需要科學有效。一方面，可以通過內部培訓來提高員工的技能。雞排店的老員工可以充當導師的角色，對新員工進行一對一的培訓，指導他們掌握各種操作技巧。還可以邀請行業專家或顧問進行專業培訓，提供更系統和深入的知識傳授。另一方面，可以通過模擬實訓來加強員工的實戰能力。通過模擬顧客、模擬訂單的方式，讓員工在真實的環境中進行訓練，提高他們應對各種情況的能力。

雞排店的開店培訓需要持續性的進行。隨著市場和顧客需求的變化，雞排店的經營策略和服務方式也需要不斷調整和優化。開店培訓需要有持續性的更新和改進。雞排店的經營者可以定期評估員工的工作表現，根據需要進行相應的補充培訓。也可以收集顧客的意見和反饋，將其作為改進培訓方案的依據，不斷提高員工和店鋪的整體素質。

新雞排店開店培訓對于雞排店的成功經營至關重要。通過科學有效的培訓，員工可以掌握雞排制作技巧和服務流程，提供高質量的產品和服務給顧客。雞排店的經營者需要關注培訓內容的全面性和實用性，并不斷進行改進和更新，以適應市場和顧客的需求變化。只有全面系統的開店培訓，才能為雞排店的長遠發展打下堅實的基礎。

新雞排店開店培訓

常德市昌創培訓的地址：

湖南省常德市武陵區柳菱社區朝陽路澤云廣場4棟104~105室二樓。

昌創小吃培訓,全國50多家培訓機構,上萬學員口碑推薦,直到學會,免費提供創業開店指導,炸雞排昌創秘制配方無保留教學,值得信賴。

正新雞排培訓店

01

做法，無皮雞脯肉洗凈，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松軟

02

將雞肉塊拍成肉餅，.先來腌制雞排，加適量鹽，加入果酒，加入十三香，半個蘋果切片，和雞排一起腌制，腌制20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整

03

腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉，裹好面粉的雞排在蛋液里滾一下

，蘸好蛋液的雞排裹好面包糠

04

鍋內坐油燒熱，判斷油溫是否合適，可以放幾粒面包糠到油里，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適

05

炸到二邊金黃,淋干油,用吸油紙吸掉多點油,將雞塊切小塊就可以裝盤,再配上切片的蘋果及生菜,上桌.

06

烹飪技巧：多加入些青菜及水果，會更好些。加入果酒可以去除肉腥味。

07

加入半顆蘋果一同腌制，能讓肉質保持鮮嫩且易熟適口，而且吸收了果汁的肉吃起來更清爽鮮嫩。雞脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微片薄一些，否則不容易熟。

正新雞排是用熱油炸的香噴噴的雞排，外酥里嫩，咬一口肉汁橫溢，深受廣大群眾喜歡。下面分享正新雞排的做法和配方。正新雞排的原料：A.雞胸肉1/2塊，B.蔥末20克，姜10克，蒜頭40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸雞排粉100克，孜然粉適量。正新雞排的做法：1、雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。2、 將所有材料B放入果汁機中打約30秒混合制成腌汁備用。3、 將作法1的雞排放入作法2的腌汁中，腌漬約30分鐘后撈起、瀝干。4、 取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。5、 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起、瀝油。6、 食用前撒上適量的孜然粉即可。正新香脆炸雞排的做法：1、把姜、小蔥頭、蒜頭搗碎然后把汁擠出來。2、雞腿肉加上所有腌料以及里擠出來的汁混合機均勻。3、混合好的雞肉腌至少2個小時或者過一宿。4、在一個大盤子里倒進面粉，把腌好的雞肉裹上面粉后迅速放進水里拿起來再丟進面粉里讓他裹上面粉。5、裹好面粉的雞肉放進中火的油鍋油炸，快好的時候轉大火炸至金黃色后撈起滴干油。

正新雞排店培訓

開店之后生意還可以，因為是開在人流集中的商業街，借著正新雞排的人氣和火爆，在開店前期利潤還是令自己很滿意的，但是其中的苦也是別人所無法體會的，早出晚歸令自己已經是心力交瘁的，但是作為家里的頂梁柱，告誡自己一定要堅持。

我知道太多太多人有過創業的想法，可是往往，絕大多數人只停在“想”這一步，真正邁出這一步的人很少，而邁出去做出成績的人少之又少。而我還在努力做成績的路上。

后續，我想說。其實，創業真的很難，而且非常非常的辛苦。你們看到我洋洋灑灑寫了這么多，其實我背后還站著許多人，我的丈夫，妹妹，還有可愛的員工。我已經很久很久沒有停下來去好好享受生活，自己曾經很鐘愛的偶像劇，動漫，綜藝，也早就荒廢了，更多的時候我總是奔波在幾地之間，連坐下來跟家人好好吃一頓飯的時間都沒有，更不要說跟愛人一起看場電影。

新吳雞排店培訓

安井更好

安井是一種冷凍食品的一個品牌，全名叫：福建安井食品股份有限公司。創建于2001年，經過十多年的不斷發展，公司在福建廈門、江蘇無錫、江蘇泰州分別建立了生產基地，現已成為國內最大的食品企業之一。目前公司年生產10萬噸冷凍食品，年銷售額約15億元人民幣。公司擁有的“安井”品牌榮獲中國馳名商標、國家免檢產品、福建名牌產品等稱號。福建安井食品股份有限公司憑借準確的市場定位、良好的產品性價比、完善的售后及配送服務，已經成為業內最具特色、最具競爭力、最具成長性的速凍食品企業。

每個品牌都有公認的好產品，沒法兒一概而論。例如這兩個品牌，安井的手抓餅和油條排名比佳士博靠前。佳士博的雞排也是大眾公認好吃的

新雞排店開店培訓

做法如下：

1、我們準備好合適大小的雞脯肉，在進行制作之前，最好使用鹽、五香粉等對其進行腌制，提高整體口感。

2、準備兩到三個雞蛋，以及自己喜歡吃的面粉，將面粉和雞蛋混合，制作簡單的裹粉面糊，然后將面糊倒入鍋中煮熟。

3、在面糊制作過程中，我們可以加入自己喜歡的各種調味料，同時根據個人口味加入辣椒粉等調味料。

4、等待裹粉糊濃度合適的時候，關火，冷卻一段時間后，加入腌制好的雞肉進行裹粉，即可完成前期準備工作。

5、完成裹粉之后，雞排的主要制作步驟都已經完成，此時我們就可以放入面包屑中，裹上一層面包屑，進行冷凍或者直接炸制。

6、炸制過程中，根據雞肉的薄厚，我們炸制雞排的時間也有略微的變化，在外表皮大致變為較重的黃色時，雞肉基本就熟了。

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