雞排技術培訓中心

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雞排技術培訓中心是一家專注于雞排烹飪技術培訓的專業機構。無論是想要學習雞排烹飪技巧的廚師，還是對雞排制作感興趣的餐飲愛好者，都可以在這里找到適合自己的培訓課程。

作為一種流行的快餐美食，雞排在市場上有著廣泛的應用。要想做出美味可口的雞排，并不是一件容易的事情。雞肉的選擇、腌制的時間、油炸的溫度掌握以及配料的搭配等等，都是影響著雞排的口感和質量的關鍵因素。雞排技術培訓中心的目標就是幫助學員們掌握這些關鍵的技術要領。

雞排技術培訓中心提供了專業的師資力量。這里聚集了一批經驗豐富的雞排技術講師，他們都是在雞排行業有多年從業經驗的專家。無論是對于初學者還是對于想要提升技術的廚師來說，這里都能夠提供針對性的培訓方案和細致的指導。

雞排技術培訓中心提供了全面的培訓內容。從雞肉的選購、腌制處理、炸制技巧到調料的搭配，每一個環節都會被認真的講解和演示。學員們可以在實踐中不斷加深對雞排制作的理解和掌握。培訓中心還提供了一系列的實踐操作環節，讓學員們能夠真實地感受到雞排制作的各個環節，從而更好地理解和掌握技巧。

雞排技術培訓中心還注重培養學員的創新思維和團隊合作能力。在培訓過程中，學員們被鼓勵提出自己的創意和想法，與其他學員一同探討和分享。這不僅能夠拓寬學員們的思維視野，還能夠幫助他們更好地理解和應用所學的技巧。

雞排技術培訓中心與各大餐飲企業保持著緊密的合作關系。在培訓結束后，學員們可以獲得一定的實習機會和就業推薦。這為他們提供了一個更好的發展平臺，也為餐飲企業提供了一批經過專業培訓的優秀雞排制作人才。

雞排技術培訓中心是一家致力于雞排烹飪技術培訓的專業機構。通過提供專業師資力量、全面的培訓內容、培養創新思維和團隊合作能力以及與餐飲企業的合作，這里為學員們提供了一個全方位、高質量的學習環境。相信通過在這里的學習和實踐，學員們一定能夠掌握雞排制作的關鍵技術，成為優秀的雞排制作人才。

雞排技術培訓中心

常德市昌創培訓的地址：

湖南省常德市武陵區柳菱社區朝陽路澤云廣場4棟104~105室二樓。

昌創小吃培訓,全國50多家培訓機構,上萬學員口碑推薦,直到學會,免費提供創業開店指導,炸雞排昌創秘制配方無保留教學,值得信賴。

雞排飯技術培訓

1、雞腿洗凈剔骨，注意外皮不要破，放入少許老抽和海鮮醬油。開始給雞排按摩，均勻涂抹醬汁。腌制30分鐘即可。2、鍋中倒入油七成熱時，放入腌制好的雞排，煎制兩面金黃即可。3、倒出多余油脂，放入蔥姜，倒入海鮮醬油、照燒汁、清水，鍋中雞排醬汁燒制濃稠即可，最好多剩些醬汁，拌飯多汁好吃。4、為了方便做，用的是照燒汁，簡化做汁的程序。5、撈出雞排剁成幾段。鍋中剩余醬汁過濾備用。6、碗中放入米飯，擺上雞排、西蘭花、胡蘿卜

食材：雞腿3個，青菜一小把

調味品：蜂蜜2勺（可以用糖代替，紅糖最佳），生姜5片，生抽5勺，老抽一勺，料酒5勺，鹽半湯匙，胡椒粉一湯匙，蔥兩根，熟白芝麻少許。

步驟：

1、雞腿洗凈去骨，用刀背拍打雞腿帶皮面，用牙簽把皮肉扎一扎，方便入味。

2、青菜洗凈焯水，焯水的時候水里放點鹽，滴幾滴油，這樣焯水的青菜顏色好看，營養不流失。

3、雞腿肉用一勺生抽，半湯匙鹽，半湯匙胡椒粉，5片生姜，3勺料酒和蔥段抓勻腌制15分鐘。

4、調醬料：2勺蜂蜜（可用紅糖代替，或者2勺耗油也可以），1勺老抽，4勺生抽，2勺料酒拌勻。

5、開中火，鍋內熱少許油，放入雞腿煎至兩面金黃，先煎帶皮的這一面。

6、倒入之前調好的醬汁，小火慢燉3分鐘，再開大火收汁，留少許湯汁。

7、雞腿肉盛出切塊，青菜擺盤，淋上湯汁就可以開吃了。

雞脯肉 250g 、 雞蛋 、 面粉 、 醬油 、 洋蔥 、 料酒 、 胡椒 、 鹽

烹飪步驟

步驟1/9

雞脯肉用刀背或者搟面杖敲打，至癱軟。

步驟2/9

將雞排用兩勺醬油，一勺料酒，半個洋蔥（切碎），半勺胡椒粉，半勺鹽攪拌均勻腌制1小時。

步驟3/9

悶上米飯。這時你可以想想做個什么打底的配菜。我做的秋葵炒雞蛋。

步驟4/9

打一只雞蛋備用。鍋中倒油，大火燒至油熱。將腌制好的雞脯肉均勻在面粉上滾一圈，然后在打好的雞蛋里滾一圈。

步驟5/9

雞肉下鍋炸至金黃出鍋。出鍋后快速切塊。

步驟6/9

將米飯先盛入碗中，擠壓之后扣入盤中，這樣好看。

步驟7/9

將配菜和雞排放入盤中，用番茄沙司和醬油在鍋中調成汁澆到雞排上加點辣椒圈點綴即可。

步驟8/9這張光線有點黑，看著不景氣

最后一步開吃啦！

雞排飯培訓技術

一份雞排飯放150克的雞排。炸雞排的熱量還是很高的，100g炸雞排中大約含224大卡。雞肉本身含有豐富的蛋白質、脂肪含量也不是很高，但是通過油炸的方式制作成的炸雞排其口味偏重，并且熱量、油脂和脂肪含量會增加。如果是在減肥期間就要盡量避免攝入油炸雞排，而且油炸類食品還有可能致癌。還是要多吃清淡的食物，如新鮮的蔬菜水果，有益身體健康，還能起到減肥的效果。

雞排技術培訓中心

主料雞胸脯肉一塊 雜糧米飯一碗萵筍幾片木耳適量雞蛋一枚輔料番茄醬適量 辣椒醬適量 飯團料適量步驟1雞胸肉用木棰或者叉子扎眼，利于入味。這塊肉焯過水，用生雞胸肉即可步驟2水果玉米上剝下玉米粒，拌入大米中，蒸米飯步驟3雞排加鹽，料酒，黑胡椒，腌制10分鐘步驟4小火炸至雞排表面金黃。即可出鍋步驟5將雞排切塊步驟6米飯墊底，加上其他喜歡的蔬菜，再加上雞排和醬料，擺盤！

家常照燒雞排飯的做法

所需主料：大雞腿1個。

配菜：菜花60克、西蘭花60克、胡蘿卜1根。（ps：配菜和根據自己的喜好搭配）

輔料：大蔥一段、花生油適量、姜一小塊、生抽2大湯匙、蠔油2大湯匙、蜂蜜1大湯匙、料酒1大湯匙、十三香1小勺、水適量、食鹽1小勺、低筋面粉適量。

1.準備好以上所有的食材和用料。下面首先將雞腿清洗一遍，然后將雞腿上的骨頭去掉，如果自己去比較麻煩的話，可以在買雞腿的時候讓師傅去骨，將去骨之后的雞腿用刀橫豎劃上幾道，然后反過來雞皮用刀扎一扎，然后再用搟面杖或者刀背使勁的敲打雞排幾下，這樣做的原因是雞排更容易入味。

2.將處理好的雞排放入到碗中，加入適量的料酒、食鹽、十三香，涂抹均勻之后放置到一旁腌制上十幾分鐘的時間；利用腌制雞排的時間將胡蘿卜切片，西蘭花掰成小朵去掉老根放入到清水當中浸泡待用；大蔥去皮之后切末；生姜清洗干凈切絲待用。

3.上面的食材處理好之后，咱們來調制照燒醬。準備一個碗，碗中加入生抽2大湯匙、蠔油2大湯匙、料酒1大湯匙、蜂蜜1大湯匙、熱水適量，攪拌均勻之后就配好照燒醬汁了。

4.準備不粘鍋，不粘鍋中加入適量的花生油，大火燒熱之后轉中小火，將腌制好的雞排反正面撒上適量的低筋面粉涂抹均勻，放入到鍋中一定要先煎制帶皮的一面。

5.煎制雞排的時候要用鏟子在雞肉上壓一壓，讓雞皮那一面緊致一些，雞皮煎至又脆又黃的時候翻面。

6.待兩面全部煎至金黃后倒出鍋內多余的油，倒入調配好的照燒醬汁，倒入照燒醬之后用鏟子按著雞肉來回游走一下，放入蔥、姜用小火慢慢收汁，中間要不時攪動一下，防止粘鍋，湯汁不要全部收干，像這樣留一點等下澆到米飯上拌飯會更好吃。

7.另起一鍋放入適量水，水開后加入1勺食鹽和幾滴植物油，依次放入菜花、西蘭花和胡蘿卜花片焯水。

8.雞排做好之后將其取出，用刀切成均勻的條狀，盤中裝入提前蒸好的米飯，然后碼上切好的照燒雞排，擺放上焯過水的西蘭花、菜花和胡蘿卜花片，淋上鍋里剩余的湯汁就可以開動了。

1、雞腿洗凈剔骨，注意外皮不要破，放入少許老抽和海鮮醬油。開始給雞排按摩，均勻涂抹醬汁。腌制30分鐘即可。

2、鍋中倒入油七成熱時，放入腌制好的雞排，煎制兩面金黃即可。

3、倒出多余油脂，放入蔥姜，倒入海鮮醬油、照燒汁、清水，鍋中雞排醬汁燒制濃稠即可，最好多剩些醬汁，拌飯多汁好吃。

4、為了方便做，用的是照燒汁，簡化做汁的程序。

5、撈出雞排剁成幾段。鍋中剩余醬汁過濾備用。

6、碗中放入米飯，擺上雞排、西蘭花、胡蘿卜

雞排飯培訓技術

用料雞腿 1個老抽 少許海鮮醬油 適量照燒汁 適量西蘭花 適量胡蘿卜 適量食用油 適量蔥姜 適量清水 適量米飯 適量做法步驟1、雞腿洗凈剔骨，注意外皮不要破，放入少許老抽和海鮮醬油。開始給雞排按摩，均勻涂抹醬汁。腌制30分鐘即可。2、鍋中倒入油七成熱時，放入腌制好的雞排，煎制兩面金黃即可。3、倒出多余油脂，放入蔥姜，倒入海鮮醬油、照燒汁、清水，鍋中雞排醬汁燒制濃稠即可，最好多剩些醬汁，拌飯多汁好吃。4、說明一下，為了方便做，我用的是照燒汁，簡化做汁的程序。5、撈出雞排剁成幾段。鍋中剩余醬汁過濾備用。6、碗中放入米飯，擺上雞排、西蘭花、胡蘿卜（提前用水煮熟），淋上醬汁即可。7、照燒雞排飯完成。吃了一口還想吃，停不下來……

關于本次雞排技術培訓中心的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。