超級機車雞排培訓

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超級機車雞排培訓

的街頭小吃業務蓬勃發展，其中最受歡迎的之一就是機車雞排。這種獨特的炸雞排在夜市和街頭隨處可見，深受年輕人和游客的喜愛。要做出美味的機車雞排并不是一件容易的事情。為了滿足市場需求，許多商家開始提供“超級機車雞排培訓”課程，幫助有意向投身這個行業的人們技能更上一層樓。

超級機車雞排培訓課程旨在培養學員的烹飪技能和創意思維。一般而言，這種課程會分為理論和實踐兩個部分進行。在理論部分，學員將學習關于食品安全、衛生標準、食材選擇和質量控制等基本知識。了解這些基本概念對于保證餐飲業務的順利運營至關重要。在實踐部分，學員將親自動手制作機車雞排，并從師傅們身上學習制作的技巧和秘訣。

超級機車雞排培訓不僅注重技術的傳授，還注重培養學員的創意思維。學員將有機會嘗試不同的調料搭配和制作方法，以創造出自己的獨特口味。學員還會學習如何將機車雞排與其他食材結合，創新出更多種類的美食。這種注重創意的培訓課程有助于培養學員的創業精神，激發他們在餐飲業務中的創新能力。

超級機車雞排培訓不僅對有意創業的人們有幫助，對于已經經營機車雞排業務的商家來說，也是一種提升競爭力的方式。這種培訓課程可以讓商家學習到最新的烹飪技術和市場趨勢，使他們的產品與眾不同，贏得更多的顧客。與其他商家的交流也有助于商家之間的合作與共贏，促進整個行業的發展。

超級機車雞排培訓的受益者不僅限于商家和創業者，對于消費者來說，也是一種福音。通過這種培訓，商家們能夠更好地掌握食材的質量和處理方法，從而提供更加安全、美味的機車雞排。消費者不僅可以品嘗到美食，還可以享受到更好的服務和更高的品質保障。

超級機車雞排培訓課程在的餐飲業務中扮演著重要的角色。它培養了年輕人的技能和創意思維，幫助他們實現創業夢想。它提升了商家的競爭力，促進了整個行業的發展。更重要的是，它為消費者提供了安全、美味的機車雞排，豐富了他們的餐桌選擇。通過超級機車雞排培訓，這個傳統的美食將繼續閃耀在街頭巷尾，讓更多人品嘗到美味和快樂。

超級機車雞排培訓

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雞排培訓機構

常德市昌創培訓的地址：

湖南省常德市武陵區柳菱社區朝陽路澤云廣場4棟104~105室二樓。

昌創小吃培訓,全國50多家培訓機構,上萬學員口碑推薦,直到學會,免費提供創業開店指導,炸雞排昌創秘制配方無保留教學,值得信賴。

雞排培訓雞排培訓

食材清單

雞胸肉 1塊 、 料酒 50ml 、 雞蛋 1個 、 面粉 50g 、 面包糠 適量 、 大蔥 2小段 、 姜 2片 、 食鹽 5g

烹飪步驟

步驟1/12

一塊雞胸肉根據厚度，如果是厚的，從中間片開分為兩片備用。如果是薄的，或者你刀法水平有限，或者想吃雞肉厚實的，那么整塊備用即可。步驟2/12

把備用的雞胸肉從中間片開，最后不要片斷，讓它可以平鋪為一大片。 步驟3/12

蔥切成小段，姜片用刀拍一下，放入盆中，倒入料酒，撒上鹽抓勻腌制半小時。步驟4/12

準備好全蛋液，面粉和面包糠步驟5/12

把腌制好的雞胸肉用廚房紙吸去多余的水分。步驟6/12

中間放上早餐芝士片，對折封好。步驟7/12

雞肉放入面粉盤，拍上薄薄一層干面粉。如果廚房紙沒有吸走多余的水分，這步做完就濕噠噠，一塊一塊的，做出來口感也會差很多。步驟8/12

拍勻面粉后放入蛋液中沾勻。步驟9/12

最后放入面包糠中均勻的粘上面包糠。步驟10/12

放入油鍋中煎（炸）至兩面金黃，用筷子輕松插入即可！（注意別插中間，芝士容易漏出來，插兩邊沒有包芝士的邊角）步驟11/12

趁熱切開，芝士一下就流出來了！

做戰斗雞排的原料：雞脯肉、艾曼特爾起司、火腿片、低筋面粉、雞蛋、面包糠適量、橄欖油、無鹽奶油、鹽、白胡椒粉、番茄醬。

方法步驟：

1. 將雞脯肉先片成兩片，再分別片成中間相連的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上鹽與胡椒粉使其入味；

2. 蛋打撒，與面粉、面包糠分別放在三個盤子中備用；

3. 在片開的雞肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，將接口處捏緊，依次均勻地裹上面粉、蛋液、面包糠；

4. 平底鍋內倒橄欖油，七成熱后，加入無鹽奶油，待其融化后放入處理好的雞肉，以半煎半炸的方式將其煎炸成兩面金黃色后取出，吸干多余的油后，切成三到四塊裝盤即可；

5. 吃時配以番茄醬即可。

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材料

蝦醬雞排1塊，蔥30公克，泰式酸辣醬3大匙，水2大匙

做法

1.蝦醬雞排切小塊盛盤；蔥洗凈切蔥花，備用。

2.將所有調味料放入鍋中煮開，淋至作法1蝦醬雞排塊上，再撒上蔥花即可。

炸雞塊的做法： 雞塊的制作食材： 雞胸肉(或雞腿肉)，1斤，蛋(打散)，3個，面粉，1杯，面包粉，1杯，鹽，白胡椒粉，少許，蕃茄醬，少許，保潔膜(或塑膠袋)，2張，鹽，少許，白胡椒粉，少許，蛋，1個(打散)，面粉，1大匙。

炸雞塊的做法詳細步驟

(1)雞胸肉買回來后先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鐘，然后洗凈擦干，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入腌料腌30分鐘使之入味。

(2)將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，卷成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時后取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。

(3)每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。

(4)食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。

雞蛋磕入碗中打散，淀粉倒入碗中，把雞排兩面拍上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。5.五成熱油溫把雞排下鍋，然后馬上調成中小火。6.炸到兩面金黃，雞排切小塊裝盤即可。

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