雞排蓋澆飯的做法培訓

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雞排蓋澆飯是一道經典的小吃，它是由嫩滑多汁的雞排搭配香糯可口的蓋澆飯而成。無論是在夜市、街頭攤位還是餐廳里，雞排蓋澆飯都備受歡迎。下面將為大家介紹一下雞排蓋澆飯的制作步驟和技巧。

我們需要準備以下食材：雞胸肉、蛋、面粉、面包糠、米飯、蔬菜（例如胡蘿卜、豆芽、青蔥等）、調料（例如醬油、鹽、糖、胡椒粉等）。

第一步，準備雞胸肉并切成適當大小的塊狀。將雞胸肉放入一個容器中，加入適量的醬油、鹽、糖、胡椒粉和少許水，腌制15-20分鐘，讓雞胸肉充分吸收調味料的味道。

第二步，將蛋打入一個碗中，攪拌均勻。將腌制好的雞胸肉塊逐一沾上面粉，然后蘸上蛋液，最后裹上一層面包糠。這樣可以讓雞排炸煎時更加酥脆。

第三步，將炸煎鍋加熱并放入足夠的油。當油溫達到適宜的狀態時，將裹好面粉和面包糠的雞排放入炸鍋中，炸至金黃酥脆。這個過程需要注意火候，以免雞排炸糊或者過于油膩。

第四步，準備好米飯并放入碗中。可以根據個人喜好在米飯中加入胡蘿卜、豆芽、青蔥等蔬菜。這樣不僅增加了色彩和口感的變化，也增加了膳食纖維的攝入。

第五步，將炸好的雞排擺在米飯上。可以選擇切成塊狀或者整齊排列，根據個人的審美和喜好。

第六步，最后可以根據個人口味再加入適量的調味料，例如醬油、鹽、胡椒粉等。這樣可以調整蓋澆飯的咸甜口感。

雞排蓋澆飯的制作過程并不復雜，但需要注意的細節還是很多的。例如腌制雞胸肉的時間、油溫的掌握、面粉和面包糠的比例等等都會直接影響到最終的口感和味道。選擇優質的食材也是制作美味雞排蓋澆飯的關鍵。

雞排蓋澆飯是一道融合了當地風味的美食，不僅味道鮮美，而且搭配米飯更能提供人體所需的主食和蛋白質。如果你對小吃有興趣，不妨一試雞排蓋澆飯的制作，讓你的味蕾領略到不一樣的美食享受。

雞排蓋澆飯的做法培訓

適合外賣的米飯有大米干飯，小米干飯，白豆干飯，綠豆干飯，玉米干飯紅薯干飯海帶干飯，雞蛋干飯海米干飯以上的各種飯都最適合外賣的米飯

煲仔飯 蓋澆飯 面全國招商

木桶飯 擂椒拌飯

鹵肉飯 豬腳飯 拌飯 雞排飯

燜飯

咖喱飯 豬排飯

港式燒臘飯 香港叉燒飯

牛丼飯 咖喱飯 鰻魚飯 鹵肉飯

雞排蓋澆飯的做法大全

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雞排蓋澆飯做法培訓

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雞排的醬做法培訓

材料：小蘇打2大匙，木瓜精1大匙，鹽1小匙，雞精1小匙，奶酪粉2大匙，面粉1大匙，咖喱粉1小匙，沙茶醬1小匙，米酒1小匙，水少許。 做法：將所有材料攪拌均勻加入雞排一起腌至雞排入味即可。如果喜歡甜味的話，可以加入約1大匙的糖。貼士：腌好之后即可下鍋炸，用大約180度的油溫炸至金黃熟透。排骨起鍋之后撈起備用，另外準備一個干凈的鍋子，將我們調好的京都雞排醬放入煮滾，再放入炸好的雞排很快地拌勻后即可起鍋。此腌料還可以腌肉排、等。

1、20克辣椒粉、10克孜然粉、10克芝麻 、3克鹽、3克五香粉、3克麻辣香、3克白胡椒粉、3克雞精 、3克糖攪拌，再澆上油，這樣香噴噴的醬料就調適合刷所有的蔬菜和肉類；

2、盆中放桃酥50克、熟腰果30克、熟黃豆50克、熟花生80克、熟芝麻80克、二荊條40克、小茴香50克、然后全部倒入攪拌機，接下來將所有的香料打碎，用手捏散開，繼續加入孜然粉50克、味精40克、胡椒粉30克、雞粉20克、十三香粉10克、麻辣鮮40克，將所有的配料攪拌均勻，這樣醬料就做適用烤肉、烤全羊、羊腿、羊排、烤蔬菜，也可以當做燒烤的醬料；

3、粗辣椒面一勺、細辣椒面一勺、十三香20克、白芝麻一勺、蒜泥一大勺、鹽10克、淋上熱油，迅速攪拌，油量要超過蘸料，攪拌均勻后再放入海鮮醬油一勺，香醋一勺、白糖30克、雞精5克、小米辣一勺、小蔥花一勺、香菜末一勺，攪拌均勻就可以了

早餐雞排的做法培訓

照燒雞排比較好吃。雞排很特別，又便宜又好吃。從表面的賣相上來看，這照燒雞排其實也沒什么特別之處，米飯、雞排、鹵蛋、青菜，都是標準的配置。

雞排表面有厚厚的一層醬汁，這就是照燒的精髓所在，所謂的重油重糖，吃起來很爽，但是增加的卡路里也確實很多。

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