功夫雞排加盟技巧培訓

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功夫雞排加盟技巧培訓

隨著社會的發展，越來越多的創業者選擇加盟業務來實現自己的夢想。功夫雞排是近年來備受矚目的加盟項目。作為火爆的餐飲品牌，功夫雞排以獨特的產品特色和優質的服務贏得了廣大消費者的喜愛。如果你想加盟功夫雞排，以下是一些關鍵的技巧培訓，幫助你成功經營。

了解品牌理念與文化是功夫雞排加盟成功的基石。功夫雞排作為一家有影響力的品牌，在市場上已經建立了良好的口碑和品牌形象。加盟商需要深入了解功夫雞排的品牌文化，包括核心價值觀、服務理念、消費者定位等。只有真正理解并貫徹這些理念，才能將功夫雞排加盟店打造成一家成功的分店。

加盟商需要接受全面的培訓，掌握功夫雞排的經營管理技巧。在加盟培訓中，功夫雞排總部會為加盟商提供專業的培訓課程，包括產品制作、服務技巧、店內管理等方面的知識。加盟商需要全面掌握并靈活運用這些技巧，以確保店鋪的順利經營和高效運營。

加盟商需要注重市場調研和消費者需求分析。市場競爭激烈，各種餐飲品牌層出不窮，消費者的需求也在不斷變化。加盟商需要通過市場調研，了解消費者的喜好和消費習慣，以提供符合市場需求的產品和服務。只有不斷滿足消費者的需求，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

加盟商還需要注重店面形象和裝修。功夫雞排的店面形象以及店內裝修都有獨特的風格和特色，這是吸引消費者的重要因素之一。加盟商需要按照總部的要求進行店面裝修和擺設，確保店鋪的整體形象與功夫雞排品牌一致。加盟商還需要根據自己所在的地域特點，靈活調整店面的裝修風格，以吸引更多當地消費者。

加盟商要注重員工培訓和團隊建設。員工是店鋪順利運營的重要保障，他們的服務質量和態度直接影響消費者的滿意度和忠誠度。加盟商需要注重員工的培訓和素質提升，建立團隊合作意識和價值觀，以提供高質量的服務。

功夫雞排加盟成功離不開全面的技巧培訓。加盟商需要了解品牌理念與文化，接受全面的培訓，進行市場調研和消費者需求分析，注重店面形象和裝修，以及進行員工培訓和團隊建設。只有不斷提升自己的專業素質，才能在功夫雞排加盟中取得成功。加入功夫雞排大家庭，相信你一定能夠獲得成功！

功夫雞排加盟技巧培訓

食材

去骨雞腿 兩只 、 味極鮮腌料 50克 、 玉米油 30克 、 小蘇打 8克 、 面粉 100克

烹飪步驟

步驟1/10

菜場買鮮雞腿肉，去骨，兩只。 用堿水洗干凈后放入盆中 加入腌料50克浸泡10 分鐘，加入少量水浸泡。步驟2/10

面粉制備好步驟3/10

雞排兩面沾滿面粉步驟4/10

不粘鍋加入30 課色拉油 大火燒熱后 將雞排放入。 不看時間看現象，輕輕擁架子夾起看看顏色是否變黃，變色即反面煎另一面。 這樣反復煎兩次即可。步驟6/10

將煎好的雞排放入空氣炸鍋或烤箱 大火 200-220 度 10分鐘步驟7/10

200度 10分鐘步驟8/10

10分鐘后用剪刀從中間剪開，看看里面的肉是否圈變白色，變白色就是烤好了。還有血色 繼續再烤5分鐘。步驟9/10

鮮嫩無血可以吃了

輔料：面粉50克、淀粉30克、烤肉料2大勺、炸雞粉100克做法：1、雞翅根解凍，清洗干凈。2、用叉子或者牙簽在翅根上插些洞，便于入味。3、加入2大勺烤肉料。4、拌勻腌制四個小時以上。5、炸雞粉加入適量清水調勻成稀薄的狀態，腌制好的翅根先過一層薄薄的濕糊。6、面粉、淀粉、炸雞粉混合均勻，將翅根放入粉中揉搓滾壓使之沾滿面粉。7、依次全部做好。8、如果喜歡吃厚厚的外殼的話，可以再次重復一遍裹粉。9、翅根刷油，放入空氣炸鍋的炸籃內。10、180度，25分鐘左右即可，期間可以拉出炸籃查看炸制情況。

1.洗干凈雞胸脯切片洗干凈后，用鐵錘敲成雞排。2.加檸檬摘一個新鮮的檸檬，一切二，用手就可以把汁水擠到雞排上。檸檬果肉也可以挖出來摸在雞排上！3.抹面粉把浸過檸檬的雞排輕輕抹上一層薄薄的面粉。記住很薄很薄的，要均勻，兩面都要抹！考究的再灑點桂皮糖粉。我是有的，所以平時也會加點[[跟我們鄰居老外學的]，會很香哦！3.做醬料碗里敲兩個雞蛋，加幾調羹牛奶，兩調羹橄欖油，加香菜末，少許鹽，喜歡的話再加點黑胡椒粒。打勻變成醬料！把抹過面粉的雞排完全浸在醬料里，放入冰箱，最好放個4-5小時。4.滾上面包粉最后拿出浸好醬料的雞排，在面包粉里滾過，讓雞排正反兩面都包上了面包粉才行！5.油炸把裹著面包粉的雞排油炸。需要小火或中火就可以了，千萬不能大火，估計里面還沒有熟，外面就焦了！油炸的時候是不會爆到外面的，因為面包粉把雞排的水分都包在里面了。比一般其他菜油炸干凈，但是挺耗油的。通常要倒進去小半鍋的油呢。

爆脾氣功夫雞排加盟

正新雞排還沒有上市，正新雞排是上海正新食品有限公司旗下品牌。正新雞排主要定位于休閑小吃市場，以雞排為主打產品，走大眾化的消費路線。2013年后，正新雞排開放加盟渠道。正新雞排作為行業中的知名品牌，更是投資成本少、收益高、市場前景廣闊，已經成為了許多投資者的創業首選。

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兩個品牌是兩種不同的特色，很難直接把他們區分開，正新雞排主要的特點是明星代言，價格也是能接受的，功夫雞排主打雞排這一類，在口感和口味方面做得更為出色，價格方面比較親民。

功夫雞排加盟培訓內容

可靠

美食種類多樣化

總部全程進行扶持

平民價位更有助于收益

功夫雞排加盟優勢非常明顯，能夠抱在在不同地區創業，都有很好的扶持政策，也能夠在前期店面你運營中給創業者提供諸多優勢便利。

雞排加盟技術培訓

大城市的步行街等繁華街區：設定房租20萬一年、員工5人、工資3000/月，水電2000/月，那么各式飲品每天銷售500杯(單價10元)，各式小吃銷售1000元。銷售收入每天約6000元，利潤率65%，開支每天約2000元含房租、員工、水電)，銷售收入×利潤率-開支=純利每天1900元，一年下來純利約69萬。

擴展資料

在西方，裹粉油炸的烹飪方式最早追溯到中世紀的油炸面團（Fritter。用面粉包裹葡萄干，堅果等餡料，油炸之后配合糖霜等食用的小吃）。最早的裹粉炸雞是蘇格蘭人制作的，但是當時的炸雞沒有調味。十九世紀之后，美國南方的黑人將蘇格蘭的裹粉炸雞技法與西非的調味技法相結合，促成了美國南部風味的炸雞，一直流傳至今。

炸雞的成本來源主要無非就是原材料,也就是雞胸肉，腌制料粉以及裹料，油和人工費。市面上現在的炸雞品牌售價一般都在13元左右，根據餐飲行業利潤率基本都在60%以上的原則，光是一塊炸雞的利潤就有7——8塊錢；一家經營得當的炸雞店，一天光是炸雞的毛利潤就足以高達上千元。

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