雞排食品拍攝技術培訓課件

hello大家好，今天來給您講解有關雞排食品拍攝技術培訓課件的相關知識，希望可以幫助到您，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

雞排食品拍攝技術培訓課件

隨著社交媒體的興起和人們對美食的關注度不斷提高，食品攝影已經成為一門重要的技術。雞排食品的拍攝更是受到了廣大人們的喜愛。本篇文章將圍繞“雞排食品拍攝技術培訓課件”進行闡述，介紹一些關于雞排食品拍攝的技巧和注意事項。

一、背景及燈光設置

在雞排食品的拍攝中，背景很重要，它能夠提升照片的整體效果。選擇與雞排食品顏色相互襯托的背景，如淺色或中性色調的背景，會更加突出食物的色彩。燈光的設置也是關鍵。使用柔和的自然光源或者燈光柔和器材，可以減少陰影，使得食物看起來更加清晰和誘人。

二、擺盤和裝飾

雞排食品擺盤的方式和裝飾對于照片的效果起著至關重要的作用。擺盤要整齊美觀。可以通過調整食物的位置和角度，使得照片更加有層次感。裝飾也是關鍵。可以加入一些配菜、醬料或者調味品，以增加食物的色彩豐富度和質感。對于雞排的擺盤，可以將其中的一塊切開，使得內部的雞肉更加顯露，從而增加食物的誘惑力和美感。

三、使用合適的攝影器材

對于雞排食品的拍攝，使用合適的器材也是非常重要的。使用單反相機或者高像素的手機相機能夠獲得更高質量的照片。使用合適的鏡頭也是必不可少的。廣角鏡頭適合于整體的食物拍攝，能夠呈現出雞排的全貌；而微距鏡頭則適合于對細節的捕捉，能夠突出食物的細節和質感。

四、調整焦距和光圈

在雞排食品的拍攝中，焦距和光圈的調整也是關鍵。使用較大的光圈（如f/2.8）可以使得食物的主體更加突出，背景更加虛化，營造出一種柔和的視覺效果。可以根據需要調整焦距，使得食物的不同部分都能夠清晰呈現。

五、后期處理

在雞排食品的拍攝中，后期處理也是不可忽視的環節。可以使用圖像處理軟件進行一些基本的調整，如調整色彩、亮度和對比度，使得照片更加飽滿和誘人。可以對照片進行剪裁，突出食物的主體，去除一些干擾物。還可以添加一些濾鏡效果，使得照片更加獨特和有趣。

通過以上的介紹，我們可以看到，雞排食品的拍攝需要一些技巧和細致的處理。作為一名食品攝影師，要不斷學習和實踐，提高自己的技術水平，才能夠拍攝出更加優秀和吸引人的雞排食品照片。希望以上的介紹能夠對大家有所幫助，提升雞排食品拍攝的技術水平。

雞排食品拍攝技術培訓課件

材料：牛肉薄片、洋蔥、蠔油或其他喜歡的醬、日式甜醬油、雞蛋、蔥花

做法

1. 鍋里下一些油，炒洋蔥（多少根據個人喜好），洋蔥透明并有香氣的時候，入牛肉炒散

2. 不用等牛肉完全變熟，否則就老了，差不多一半肉變色了，就可以加入調料。日式烤肉醬，韓式烤肉醬，蠔油都可以

3. 炒均勻之后，將肉平鋪貼于鍋底。一個全蛋打散，加入蔥花，直接澆在牛肉上

4. 等到蛋結的差不多了，千萬不要都熟，口感會太老，澆一點甜醬油，就可以出鍋放在飯上啦

用料

西藍花 2小朵

紅黃彩椒 半個

西葫蘆 半個

玉米粒罐頭 50克

火腿 2片

米飯 2碗

淀粉 1勺

生抽 1勺

蠔油 1勺

糖 1勺

水 大半碗

蒜 1瓣

看完立馬不挑食的蓋飯的做法步驟

步驟 1其實食材自己隨意選，有營養顏色豐富就好，焯水3分鐘。根據食材決定時間長短，玉米粒和火腿不用焯水，我不小心都給煮了，下次單獨放味道更好。如果不是給孩子吃，大人可以把菜炒一下再勾芡湯汁。步驟 2調好的湯汁忘記拍照了，淀粉我放了兩勺有點兒多了，建議一勺就可以，蒜切碎，放入以上調料，一勺淀粉，一勺白糖，一勺生抽，一勺蠔油加入大半碗水，攪拌均勻。油熱放入湯汁勾芡備用。生抽用的是李錦記低鹽生抽。白糖可以少放，根據自己口味決定是否加點兒鹽。步驟 3米飯放入飯碗定型之后扣入盤中，周圍擺好焯過的蔬菜，昨天炸的龍利魚肉段，用烤箱加熱了5分鐘也擺進來了。后附龍利魚做法。步驟 4澆汁就好啦！一定要光盤哦！步驟 5

龍利魚肉段做法：魚肉解凍，用廚房紙吸走多余水分，放入鹽，黑胡椒腌制30分鐘，然后蘸干面粉→雞蛋液→面包糠，下鍋小火炸3-5分鐘。有點兒像炸雞排做法。

黑椒?土豆?牛肉蓋飯。牛肉?200克、土豆?、胡蘿卜?、洋蔥?、米飯?。

1.牛肉?切?小粒?，加?一勺?料酒、一勺?生抽?、適量?黑胡椒?、一勺?淀粉?抓勻?腌制?半小時?。

2.土豆?、洋蔥?、胡蘿卜?切?丁備用?。調?醬汁?：適量?鹽?和糖?、一勺?生抽?、半勺?老抽?、適量?黑胡椒?、一勺?淀粉?、半碗水?拌勻?。

3.鍋?中倒入油，放入?牛肉?炒至?變色，盛出?備用?。

4.鍋中?留?底油?，倒入?洋土豆?胡蘿卜?丁炒?至?微焦?，再?放入?洋蔥?炒香?，倒入?牛肉?，加入?醬汁?炒至?濃稠?、倒在?米飯?上就?OK?啦?！

您好，以下是蓋飯的基本做法：

材料：

- 米飯

- 肉類或海鮮

- 蔬菜

- 調味料（醬油、鹽、糖、醋、料酒、姜蒜等）

步驟：

1. 把米飯煮熟備用。

2. 把肉類或海鮮切成小塊，加入腌料，腌制10分鐘左右。

3. 把蔬菜切成小塊備用。

4. 鍋中倒入適量油，加入腌制好的肉類或海鮮，煸炒至變色。

5. 加入蔬菜，煸炒至斷生熟。

6. 加入適量調味料，翻炒均勻。

7. 把煮好的米飯盛入碗中，將煸炒好的肉類或海鮮和蔬菜倒在米飯上即可。

注：蓋飯的做法可以根據個人口味和材料的不同進行變化。

黑椒牛肉土豆蓋澆飯

食材：牛肉、土豆、洋蔥

配料：生抽、老抽、蠔油、黑椒粉、料酒、鹽、糖、玉米淀粉

做法：

1：牛肉切塊，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉適量黑胡椒粉抓拌均勻腌制20分鐘

2：調醬汁：碗中加一勺生抽一勺蠔油半勺老抽適量鹽和糖適量黑胡椒粉少許清水攪拌均勻備用

3：洋蔥、土豆切好、鍋里熱油倒入牛肉粒翻炒變色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋蔥翻炒一下，倒入醬汁半碗清水大火煮熟收汁即可出鍋，準備一碗米飯，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香噴噴的黑椒牛肉土豆蓋澆飯

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雞肉菌菇蓋澆飯

食材準備

主料：雞肉丁150g，菌菇

配料：大蒜，白胡椒粉，生抽，老抽，蠔油料酒，鹽，淀粉，食用油

制作過程

1：雞胸肉洗凈切丁，用一小勺鹽、一點白胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓勻后，再加一勺食用油抓勻，最后一勺淀粉抓勻，腌制10分鐘。用手抓勻調味料會更均勻入味喲

2：大蒜切成沫備用；菌菇洗凈切片備用；電飯煲煮好米飯，盛到碗里。

3：鍋中入油，爆香蒜粒后倒入雞肉翻炒，炒熟后盛出備用

4：菌菇炒熟，加點鹽，半勺蠔油調味；調個淀粉水+半勺生抽，倒入雞肉翻炒均勻，倒入淀粉水勾芡收汁，澆到米飯上~~

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番茄蟹柳蓋澆飯

食材：

番茄2個、蟹柳10根、雞蛋2個、大蒜2瓣、蔥適量、低卡米飯1碗

做法：

1：番茄去蒂切小塊，蟹柳切小，大蒜切末、蔥切蔥花，雞蛋打散

2：起鍋加橄欖油加熱，放入蟹柳炒熟盛出，再倒入蛋液炒熟盛出備用

3：熱油炒香蒜末，加入番茄炒軟出汁，加2勺番茄醬炒勻

4：倒入1碗清水，放入雞蛋和蟹柳+2勺生抽+1勺蠔油+少許鹽，炒勻煮2-3分鐘，出鍋和米飯裝盤，撒上蔥花即可

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雞排菜品拍攝技術培訓課件

不需要起酥油，直接用大豆油即可。擴展內容： 制作方法： 食材準備 雞大腿4只,雞蛋1只,淀粉20克精鹽3克,面包屑50克,胡椒粉2克,大豆油500克 制作步驟 1、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下 2、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上淀粉。雞蛋磕在碗里,用竹筷攪拌后,均勻地涂抹在雞肉上再拍上面包屑 3、炒鍋上火燒熱油燒至六成熱,將雞排放入炸至酥脆漏勺撈起,改成菱形塊裝盤即可

雞排食品拍攝技術培訓班

食漫去漫畫博物館

這家餐廳絕對是漫畫迷的最愛，環境超級好，整個裝飾都非常漫畫，仿佛置身一個漫畫博物館，比較經典的漫畫都有，等位區還可以看漫畫，還有很多服裝道具可以cos拍照。

推薦菜品：宮崎照燒雞排、食漫招牌肉沫土豆、大麥島海鮮炒飯、水玄櫻花信餅

雞排菜品拍攝技術培訓

做法

1.無皮雞脯肉洗凈，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松軟

2.將雞肉塊拍成肉餅，.先來腌制雞排，加適量鹽，加入果酒，加入十三香，半個蘋果切片，和雞排一起腌制，腌制20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整

3.腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉，裹好面粉的雞排在蛋液里滾一下，蘸好蛋液的雞排裹好面包糠

4.鍋內坐油燒熱，判斷油溫是否合適，可以放幾粒面包糠到油里，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適

5.炸到二邊金黃,淋干油,用吸油紙吸掉多點油,將雞塊切小塊就可以裝盤,再配上切片的蘋果及生菜,上桌.

用料：雞脯肉 2塊 、 黑胡椒 1小勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 鹽 2小勺 、 淀粉 2勺 、 雞蛋 1個 、 面包糠 適量

做法：

1.雞胸中間片開，用刀背敲一下2.除了面包糠，放入所有材料腌制半小時。3.把腌好的雞排裹上面包糠，把多余抖掉待用

4.上鍋炸，中火兩面金黃就可以了，不能太大火面包糠容易糊掉，炸好后大火炸一下防止吸入太多油。撈出趁熱切塊

步驟1

先將雞胸肉片成片，并用刀背輕輕兩面拍松。

步驟2

切好的雞排加料酒和鹽腌30分鐘。

步驟3

雞蛋磕入碗中打散，淀粉倒入碗中，把雞排兩面拍上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。

步驟4

五成熱油溫把雞排下鍋，然后馬上調成中小火。

步驟5

炸到兩面金黃，雞排切小塊裝盤即可。

速食雞排拍攝技術培訓

我找到了一些東莞的速食食品半成品店，您可以參考一下：東莞市鑫源食品有限公司:該公司主要生產速凍食品、半成品菜等，產品種類豐富，口感好，價格實惠。

東莞市鴻運食品有限公司:該公司主要生產速凍食品、半成品菜等，產品種類豐富，口感好，價格實惠。

東莞市鑫源食品有限公司:該公司主要生產速凍食品、半成品菜等，產品種類豐富，口感好，價格實惠。

稻香誠制品牌發展至今已逾三十載，憑借著獨特的點心配方與高標準的歐盟生產管理經驗與衛生標準，質優與創新兼收并蓄，賦予“港式點心”全新的定義，旗下有誠品大廚、誠品小廚及方便菜系列產品

對于東莞的速食食品半成品，以下是一些建議供您參考：

1. 味多美：作為一家有著較長歷史的速食食品公司，味多美提供了多種口味的速食產品，如雞柳、雞塊、蝦仁等。該公司在東莞地區擁有較好的知名度和市場份額。

2. 丹尼斯：丹尼斯是一家專注于雞肉相關產品的速食品品牌，其炸雞、雞排等產品備受消費者喜愛。在東莞地區，丹尼斯也有一定的市場影響力。

3. 麥當勞、肯德基、漢堡王等知名連鎖品牌：這些國際速食連鎖品牌在東莞都有門店，并提供各種速食半成品選項。它們以標準化的產品質量和服務聞名，適合追求一致的口味和品質保證的消費者。

無論選擇哪家速食食品半成品公司，建議您在購買前留意產品的保質期、存儲方式和食用方法等細節，并根據自己的口味和需求做出選擇。您也可以在當地的超市、批發市場或者在線平臺上尋找更多速食食品半成品的供應商和品牌。

關于本次雞排食品拍攝技術培訓課件的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。