雞排蓋澆飯做法培訓

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雞排蓋澆飯是一道經典的中式快餐，口感酥脆，味道香醇，深受人們喜愛。我們就來一起學習一下雞排蓋澆飯的制作方法吧！

我們需要準備以下食材：雞胸肉、生抽、料酒、淀粉、雞蛋、鹽、黑胡椒粉、蒜、姜、青椒、紅椒、胡蘿卜、洋蔥、青豆、米飯等。

我們開始制作雞排。首先將雞胸肉切成適當大小的薄片，用刀背輕輕敲打一下，讓雞胸肉更加入味。在一個碗里加入生抽、料酒、淀粉、雞蛋、鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻成為雞胸肉的腌料。將雞胸肉放入腌料中，腌制約15分鐘，讓調料充分滲透入雞肉中。

此時，我們可以開始準備蓋澆飯的配菜了。將蒜、姜切成末，青椒、紅椒、胡蘿卜、洋蔥切絲，青豆洗凈備用。

我們可以開始炒制雞排了。將鍋中倒入適量的油，加熱至六七成熱，將腌制好的雞胸肉均勻地放進鍋中炸熟，直到雞肉表面金黃酥脆，然后撈出瀝干備用。

將鍋中的余油燒熱，放入蒜末和姜末，煸炒出香味，再倒入切好的青椒、紅椒、胡蘿卜、洋蔥和青豆，翻炒均勻，炒至蔬菜變軟糯。

將炒好的蔬菜和炸好的雞胸肉裝蓋在煮好的米飯上，淋上自己喜歡的調味汁，可根據個人口味加入蠔油、醬油等，最后用勺子輕輕將菜肴與米飯混合均勻。

經過簡單的幾步，一道美味的雞排蓋澆飯就完成了。這道菜不僅美味可口，而且色香味俱佳，還提供了豐富的營養。雞肉富含蛋白質，蔬菜則含有豐富的維生素和纖維素，對身體健康非常有益。

雞排蓋澆飯的制作方法簡單易學，適合忙碌的上班族或學生黨，既可以作為正餐，也可以作為快餐。如果你想要更多變化，可以根據自己的喜好加入其他蔬菜或配料，例如玉米、豌豆等。

希望大家都能夠掌握這道經典的中式快餐制作方法，用自己的雙手為家人或朋友做一份美味的雞排蓋澆飯。讓我們共同享受美食的樂趣吧！

雞排蓋澆飯做法培訓的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！