正宗雞排培訓班

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正宗雞排培訓班：培養創業者的利潤的搖錢樹

隨著中國人民生活水平的不斷提高，餐飲行業也迎來了蓬勃發展的時期。而其中最受歡迎的美食之一就是正宗雞排。作為一款廣受年輕人喜愛的快餐食品，正宗雞排不僅美味可口，而且價格實惠。許多有夢想的年輕人紛紛選擇加入到正宗雞排行業，成為創業者。正宗雞排培訓班應運而生，為創業者提供專業的技術培訓和管理知識，幫助他們打開創業之門，實現財富夢想。

正宗雞排培訓班是一所專門培訓正宗雞排制作技術和連鎖經營管理的學校。學員們將在這里接受系統的培訓，學習正宗雞排的制作秘訣和經營技巧。學員們將學習如何選擇優質雞肉，以及如何進行腌制和炸制。每一道工序都有專業的教練和講師進行指導，確保學員們能夠掌握每一個細節。學員們還將學習到如何進行店面運營和管理，包括選址、裝修、員工培訓等。通過正宗雞排培訓班的全套課程，學員們將成為正宗雞排的專業人士，可以輕松地開店經營，賺取豐厚的利潤。

正宗雞排培訓班的課程設置豐富多樣，旨在為學員們提供全面的創業知識。除了基礎的正宗雞排制作技術外，學員們還將學習到市場分析、銷售技巧、品牌推廣等。這些知識將幫助他們更好地了解市場需求、掌握經營策略，從而提高自己的競爭力。正宗雞排培訓班還會定期組織一些實踐活動，讓學員們親身參與到真實的創業環境中，提升自己的實戰經驗。這種“學以致用”的培訓方式，使學員們能夠更快地適應市場環境，實現自己的創業夢想。

正宗雞排培訓班不僅為創業者提供技術和知識，還為他們提供了成熟的連鎖經營模式。學員們可以選擇加盟正宗雞排品牌，借助品牌的影響力和資源優勢，更好地開展自己的業務。加盟商將得到總部的全方位支持，包括選址評估、裝修指導、供應鏈管理等。加盟商還可以共享總部的廣告宣傳和市場推廣，提高品牌知名度和銷售額。正宗雞排培訓班通過提供這種成熟的連鎖經營模式，讓創業者能夠更輕松地開展業務，降低創業風險。

正宗雞排培訓班的問世，為創業者們提供了實現財富夢想的機會。通過全面的培訓和專業的指導，創業者們可以掌握正宗雞排的制作技術和經營管理，開創自己的事業。正宗雞排培訓班不僅是一個培訓機構，更是為創業者們打開財富之門的利潤的搖錢樹。相信在正宗雞排培訓班的幫助下，越來越多的創業者將能夠實現自己的財富夢想，為中國的餐飲行業做出更大的貢獻。

正宗雞排培訓班

消費者可以從價格、外觀和口感三個方面來很好地分辨出二者的不同。首先在價格上，消費者可以根據市面生雞肉價格推算。其次從雞排切面看，合成肉雞排沒有紋路，并且黏合度高，而正常雞肉紋路比較明顯。而在口感上，正宗雞排有肉特有的咀嚼感，松嫩可口，湯汁也很多。合成雞排因為制作過程中水分流失，它里面的湯汁不會那么多，吃起來口感較差。

正宗雞排飯的做法

\"雞腿排（或雞胸肉） 2片\",\"米 1杯\",\"地瓜粉 適量\",\"黑芝麻 少許\",\"高麗菜絲、小蕃茄（或自行喜愛的配菜） 適量\",\"蔥 1根\",\"蒜頭（拍碎） 3瓣\",\"米酒 1大匙\",\"糖 １小匙\",\"醬油膏 2大匙\",\"五香粉 少許\",\"小蘇打粉 少許\",\"水 50cc\",\"胡椒鹽 適量\",做法

step1

1:［準備］雞腿排去皮，用醃料醃半小時以上。step2

2:步驟1雞腿排以按壓方式均勻沾上地瓜粉，放至回潮備用。step3

3:起鍋熱油后，放入步驟2雞腿排，炸至金黃酥脆即可撈出瀝油切塊。step4

4:將煮熟的香Q白米飯盛碗，再撒上黑芝麻。step5

5:高麗菜絲、小蕃茄（或自行喜愛的配菜）及步驟4雞腿排（切塊）盛盤，撒上胡椒鹽，再搭配香Q白米飯

雞排的正宗做法

步驟/方式1

雞胸肉在兩面都劃刀。步驟/方式2

兩面都抹上鹽和黑胡椒粒。步驟/方式3

再加入橄欖油和黃酒，腌制30分鐘。步驟/方式4

西蘭花切塊，土豆切片，胡蘿卜切丁。步驟/方式5

將蔬菜用開水加鹽煮。步驟/方式6

將蔬菜徹底煮熟，撈出備用。步驟/方式7

開水燒開，然后將雞胸肉滾一下，焯下水。步驟/方式8

將滾過水的雞胸肉撈出放涼。步驟/方式9

雞蛋打散，生粉和面包糠準備好。步驟/方式10

雞胸肉浸入雞蛋液，兩面都浸好。步驟/方式11

再將浸好雞蛋液的雞胸肉披上生粉。步驟/方式12

再兩面撲好面包糠。步驟/方式13

熱鍋熱油后，將包裹好的雞胸肉放入油鍋里炸。步驟/方式14

一面炸好，再炸另外一面。步驟/方式15

炸至兩面都金黃色后，撈出控油。步驟/方式16

將炸好的雞胸肉切塊。步驟/方式17

飯盛入碗中再倒扣在盤中，再盛入切好塊的雞胸肉，再擺入各種蔬菜，澆上番茄醬，完工！

步驟/方式1

蒜頭洗干凈去皮剁成碎末步驟/方式2

雞胸肉洗干凈，劃上幾刀步驟/方式3

加入料酒，蠔油，生抽，蒜末，黑胡椒，白糖，油。步驟/方式4

抓腌均勻冷藏腌制一晚。步驟/方式5

將腌制好的雞胸肉放在墊了油紙的烤盤上。步驟/方式6

放入提前預熱好的烤箱，中層上下火200度烤二十分鐘左右，中途取出翻面。步驟/方式7

烤熟拿出即可

短期雞排飯培訓班

1.首先準備雞腿500克，如下圖所示。2.

接著再把雞腿切成小塊，如下圖所示。3.

鍋中放入1000毫升的水，然后再放入西蘭花150克，小火焯水五分鐘。4.

五分鐘以后直接撈出，如下圖所示。5.

起鍋燒油，鍋中放入食用油15毫升，中火加熱到六成熱。6.

然后再放入洋蔥150克，姜片150克，蒜片150克，雞腿肉500克。7.

接著加入蠔油15毫升，黑胡椒醬15克，老抽五毫升，生抽15毫升，食用鹽20克，翻炒五分鐘。8.

接著再放入清水150毫升。9.

燉煮15分鐘，湯汁濃稠即可關火。10.

準備一個干凈的盤子，里面放入米飯150克，一定是平鋪開。11.

然后再放入雞腿肉300克，西蘭花150克。12.

如下圖所示，成品圖。

正新雞排培訓班

用料

雞胸肉 1塊

黑胡椒粉 少許

蒜蓉 3-5瓣

鹽 1小勺

白砂糖 少許

牛奶 80克

玉米淀粉 40克

面粉 40克

雞蛋 1個

面包糠 15克做法步驟

步驟 1

雞胸肉用刀背拍松弛步驟 2

蒜蓉+黑胡椒粉+鹽+糖+牛奶+少許生粉，腌制1小時。步驟 3

面粉和玉米淀粉1：1混合。步驟 4

雞肉去蒜蓉后，沾蛋液->沾面粉->沾蛋液->沾面粉->沾面包糠。油溫100℃左右下雞肉，中小火炸至兩面金黃。步驟 5

散點辣椒粉、孜然粉，切塊。

我們準備好合適大小的雞脯肉，在進行制作之前，最好使用鹽、五香粉等對其進行腌制，提高整體口感。

準備兩到三個雞蛋，以及自己喜歡吃的面粉，將面粉和雞蛋混合，制作簡單的裹粉面糊，然后將面糊倒入鍋中煮熟。

在面糊制作過程中，我們可以加入自己喜歡的各種調味料，同時根據個人口味加入辣椒粉等調味料。

等待裹粉糊濃度合適的時候，關火，冷卻一段時間后，加入腌制好的雞肉進行裹粉，即可完成前期準備工作。完成裹粉之后，雞排的主要制作步驟都已經完成，此時我們就可以放入面包屑中，裹上一層面包屑，進行冷凍或者直接炸制。

炸制過程中，根據雞肉的薄厚，我們炸制雞排的時間也有略微的變化，在外表皮大致變為較重的黃色時，雞肉基本就熟了。

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