雞排做法培訓批發

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雞排，作為一道非常受歡迎的美食，不僅在市場上銷售火爆，也成為很多人在家中烹飪的首選。雞排做法的培訓批發業務逐漸興起，為廣大雞排愛好者提供了更多的選擇和便利。

雞排的制作技巧獨特，需要一定的手藝和經驗。而雞排做法培訓批發機構則以其專業的教學團隊和豐富的經驗，為學員提供全面的培訓服務。無論是初學者還是有一定烹飪經驗的人，都可以通過參加培訓課程，學習到制作美味雞排的技巧和竅門。

雞排的做法主要分為兩個環節：腌制和烹飪。在腌制環節中，選取新鮮的雞胸肉，切成合適的大小，然后放入腌料中進行腌制。腌料的配方多種多樣，一般包括鹽、生抽、料酒、雞精等。腌制的時間不宜過長，一般在30分鐘左右即可。而在烹飪環節中，將腌制好的雞排放入熱油中炸制，直到兩面金黃酥脆即可。炸制時間不能過長，否則會導致雞排變得干燥。炸制后，可以撒上少許鹽和胡椒粉，增添口感。

雞排的制作技巧雖然看似簡單，但卻需要一定的經驗和技巧。這也是為什么很多人選擇參加雞排做法培訓批發課程的原因之一。在培訓課程中，專業的教師會詳細講解每個步驟的技巧，包括選材、腌制時間、炸制溫度等。學員們可以親自動手制作，通過實踐來掌握制作雞排的技術，同時也能夠和其他學員互動交流，相互學習和進步。

雞排做法培訓批發機構不僅提供培訓課程，還可以為餐飲店和連鎖店等提供批發服務。他們會根據客戶的需求，提供符合規格和質量要求的雞排原料，確保客戶能夠制作出品質上乘的雞排。這種批發服務不僅減少了客戶的采購時間和成本，還能夠提高餐飲店或連鎖店的經營效率和競爭力。

雞排做法培訓批發為廣大雞排愛好者帶來了便利和實惠。通過參加培訓課程，學員們能夠學到制作雞排的技巧和經驗，進一步提高自己的烹飪水平。批發服務也為餐飲店和連鎖店等提供了更多的選擇和支持，促進了行業的發展和壯大。無論是個人還是商家，都可以通過雞排做法培訓批發來享受到更多的好處。

雞排做法培訓批發

常德市昌創培訓的地址：

湖南省常德市武陵區柳菱社區朝陽路澤云廣場4棟104~105室二樓。

昌創小吃培訓,全國50多家培訓機構,上萬學員口碑推薦,直到學會,免費提供創業開店指導,炸雞排昌創秘制配方無保留教學,值得信賴。

雞排醬做法培訓

一件雞一共18只，160G雞排粉和50G鹽放腌制機里轉，之后放進油溫大概170°的油鍋里炸6分鐘，然后涂醬料（秘制醬：川香醬200G、蜜汁叉燒醬300G，溫水300ML，攪拌均勻）放微波爐烤7分鐘就完工了。

雞排的醬做法培訓

食材清單

雞胸肉 一塊 、 雞蛋 一個 、 面包糠 適量 、 黑椒醬 適量 、 馬蘇里拉奶酪 40克

烹飪步驟

步驟1/10

雞胸肉去掉筋膜洗凈，從中間片開，不要切段，變成一大片，用松肉錘或刀背敲打松弛一下步驟2/10

2面抹上黑椒醬腌漬30分鐘入味步驟3/10

在雞胸肉上放上適量的奶酪，放在雞胸肉一半的位置，雞胸肉對折包住奶酪步驟4/10

準備2個平盤，一盤放打散的蛋液，一盤放面包屑，對折后的雞胸肉先放入蛋液中，2面沾滿蛋液步驟5/10

再放入面包糠中，2面沾滿面包糠步驟6/10

炸藍鋪錫紙，放入雞排步驟7/10

空氣炸鍋先以200度預熱4分鐘，再放雞排，繼續200度烤10分鐘步驟8/10

10分鐘后雞排翻面，繼續200度烤10分鐘，20分鐘后，烤好的雞排，取出趁熱吃

雞胸肉橫向切片，用腌料腌制一晚上，冰箱冷藏。步驟 2一顆雞蛋，加適量水，加淀粉面粉調成不稀不稠的糊糊，放入腌制好的雞肉片。步驟 3把沾好面糊的肉片裹上面包糠步驟 4裹好面包糠的生雞排，可以一次都沾好面包糠備用步驟 5油燒熱中小火放入雞排，兩面定型后控油撈出，一會復炸第二次。怎么吃都好吃。 一塊雞胸肉做了兩大盤。

準備食材：雞肉、雞蛋、姜絲、面包糠、淀粉。1、首先將雞肉洗干凈后切成片，再用刀背在雞肉上敲打半分鐘，使雞肉松懈。2、將其放在加鹽和雞蛋液的混合液中攪拌，再放入適量的淀粉抓勻后腌制一個小時左右

3、將腌好的雞肉沾上面包糠，放在燒開的油鍋中煎炸，待兩面炸成金黃色就可以出鍋。4、再根據自己的口味適當添加一些番茄醬就可以，這樣香酥可口的雞排就做好了。

雞排做法培訓批發

材料：小蘇打2大匙，木瓜精1大匙，鹽1小匙，雞精1小匙，奶酪粉2大匙，面粉1大匙，咖喱粉1小匙，沙茶醬1小匙，米酒1小匙，水少許。 做法：將所有材料攪拌均勻加入雞排一起腌至雞排入味即可。如果喜歡甜味的話，可以加入約1大匙的糖。貼士：腌好之后即可下鍋炸，用大約180度的油溫炸至金黃熟透。排骨起鍋之后撈起備用，另外準備一個干凈的鍋子，將我們調好的京都雞排醬放入煮滾，再放入炸好的雞排很快地拌勻后即可起鍋。此腌料還可以腌肉排、等。

1、20克辣椒粉、10克孜然粉、10克芝麻 、3克鹽、3克五香粉、3克麻辣香、3克白胡椒粉、3克雞精 、3克糖攪拌，再澆上油，這樣香噴噴的醬料就調適合刷所有的蔬菜和肉類；

2、盆中放桃酥50克、熟腰果30克、熟黃豆50克、熟花生80克、熟芝麻80克、二荊條40克、小茴香50克、然后全部倒入攪拌機，接下來將所有的香料打碎，用手捏散開，繼續加入孜然粉50克、味精40克、胡椒粉30克、雞粉20克、十三香粉10克、麻辣鮮40克，將所有的配料攪拌均勻，這樣醬料就做適用烤肉、烤全羊、羊腿、羊排、烤蔬菜，也可以當做燒烤的醬料；

3、粗辣椒面一勺、細辣椒面一勺、十三香20克、白芝麻一勺、蒜泥一大勺、鹽10克、淋上熱油，迅速攪拌，油量要超過蘸料，攪拌均勻后再放入海鮮醬油一勺，香醋一勺、白糖30克、雞精5克、小米辣一勺、小蔥花一勺、香菜末一勺，攪拌均勻就可以了

雞排的醬做法培訓

蟹腰。

1.泰式甜辣醬/泰式是拉差辣醬。711專用的盛記就不錯。

2.丘比韃靼醬這貨跟炸魚炸蝦炸豬排炸無骨雞柳搭配真心一流！另外再加上檸檬對半切往炸物上擠三四滴，炸物不要太好吃！沙拉醬，千島醬也還行3.如果是炸豬扒和飯一起吃，可以參考日式豬扒蓋飯醬汁的做法。（豬扒怎么炸就不說了洋蔥切絲，放入鍋內生抽三勺，料酒三勺，味醂兩勺，攪拌調成醬汁，倒入鍋內煮至洋蔥變軟入味，醬汁變濃稠，將雞蛋打成蛋液澆到鍋里，攪兩下蛋液半成熟即可關火。碗里盛飯，炸豬排切條擺好，把醬汁淋到豬扒上，撒海苔絲。搞定。4.亨氏番茄醬童年回憶。想起我小時候老爸給做過炸鯪魚玉米餅搭番茄醬。真的，熱氣騰騰的炸物（或煎物）跟番茄醬很！搭！炸豬扒跟番茄醬也會很搭。5.咖喱醬（基本版又一個配飯吃的醬，咖喱豬扒飯，也是日式的做法吧，也是很搭。炸得酥酥脆脆的豬排，蘸著濃郁微辣的咖喱醬，下飯精選！！6.咖喱醬（特別版這個版本是一家飯店的創意。炒過的白芝麻和少量黑芝麻，和胡椒粒，一起研磨成粉，（即食即磨哦比例是白芝麻：黑芝麻：胡椒粒=2:1:1粉末倒進咖喱醬里，攪拌，再淋到炸豬排上，開吃。有贊的話再來更

制造醬汁：先把洋蔥和蒜頭洗凈切碎。拿一小鍋子、加入適量的油、先把蒜頭和洋蔥用小火炒香之后、放入番茄、繼續炒。3.整體炒成醬汁之后、加入適量的糖攪拌完、再加入胡椒粉和少許的鹽。

4.味道調好之后即可熄火、備用。炸雞排飯的做法步驟：準備所有干濕材料 材料還有一點蒜末和醬油。

2. 雞胸帶骨去油去皮盡量切成大片。

3. 干濕調味料先后加上, 我是粉狀調味料先抹勻雞胸, 最后加上料酒醬油和蒜末的濕性調味料, 放進冰箱最少4個小時入味。

4. 炸的時候沾上蕃薯粉, 沾了粉等五分鐘后下鍋炸, 炸好了我有撒點椒鹽粉在雞排上面。

5. 加上一碗白飯, 又是一餐了。

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