正規雞排飯培訓學校

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正規雞排飯培訓學校

雞排飯作為一種受歡迎的快餐食品，在各地逐漸火爆起來。無論是大街小巷的雞排攤檔，還是購物中心里的雞排快餐店，雞排飯都備受年輕人和上班族的喜愛。隨著市場需求的擴大，對制作雞排飯的技術和質量要求也越來越高。這就催生了一批專門從事雞排飯培訓的學校，其中“正規雞排飯培訓學校”就是其中一所備受推崇的培訓機構。

“正規雞排飯培訓學校”作為一所專門從事雞排飯培訓的機構，擁有多年的培訓經驗和獨特的培訓方法。學校注重培養學員的專業實踐技能，授課內容涵蓋了雞肉的加工和處理、調味料的選用、烹飪技巧以及經營管理等方面的知識。學校設有實訓廚房和教室，學員可以在這里進行實際操作和模擬練習，通過反復的實踐來熟練掌握雞排飯的制作技巧。

“正規雞排飯培訓學校”還注重培養學員的創新能力和思維方式。在課程設置上，學校特別注重學員的實踐能力培養，通過培養學員的創新意識和創業精神，使他們在將來能夠獨立開店經營，或者成為雞排品牌的合作伙伴。學校還會定期舉辦雞排飯制作比賽和創新創業大賽，為學員提供展示自己才華和實踐能力的平臺。

“正規雞排飯培訓學校”還注重培養學員的職業素養和團隊合作意識。課程內容不僅包括技術方面的培訓，還包括餐飲行業的經驗分享和管理知識的教授。通過培養學員的服務意識和溝通能力，學校希望使學員成為優秀的餐飲從業者，在工作中能夠體現團隊協作精神，并能夠提供優質的服務。

“正規雞排飯培訓學校”為想要從事餐飲業的人提供了一個學習和實踐的平臺，為他們提供了掌握雞排飯制作技巧和經營管理知識的機會。學校的教師團隊由業界資深人士和餐飲行業專家組成，他們將自己多年的實踐經驗和行業知識傳授給學員，使他們能夠快速掌握雞排飯的制作技巧和經營管理的要領。

“正規雞排飯培訓學校”通過專業的培訓、創新的教學方法和豐富的實踐經驗，為學員提供了一個學習和實踐的平臺，培養了一批優秀的雞排飯從業者。這些學員將成為行業的中流砥柱，推動著雞排飯行業的發展和創新。

正規雞排飯培訓學校

雞排飯一般都是用正大雞排的之前，在我們這里餐廳里就有這種雞排做的雞排飯，可能是廠家直接他跟我們的博客的每個品牌他用到的不一樣，所以還是根據當地這個基本飯店來判斷他們到底用的是什么雞排法。我覺得雞排其實沒有什么太大的區別的。

正興雞排培訓學校

累，工資一般，周五周六周日不允許請假，還有人每天坐在監控面前看，宛如高中時代的教導主任蹲在監控面前查紀律，很服氣。做的事情也很多，從裹雞排到烤串做漢堡，都要會都要上手。一天九個半小時，味道很大，如果你不想油光滿面的回家，那還是不要做的好

正大雞排培訓學校

步驟1將雞胸肉對半切開，不要切斷。

步驟 2雞肉用大蒜、生抽、黑胡椒、椒鹽、鹽，腌制10分鐘。

步驟 3將腌制好的雞肉表面均勻地裹一層淀粉、蛋液、面包糠。

步驟 4放入空氣炸鍋中，180度12分鐘，然后打開空氣炸鍋，在雞排表面撒下一層芝士，繼續180度3分鐘，就可以美美地享用啦。

準備食材：芝士雞排:2塊，洗凈并把上面的筋膜去除干凈。2. 準備食材：雞蛋：2個，面包糠（或饅頭渣）：1小碗，干淀粉：3勺，料酒：2勺，白胡椒：1小勺，鹽：5克，油：適量3. 把雞胸從中間片成薄片。4. 用肉錘把雞胸敲松。這樣作的好處是可以把肉的“筋”錘斷，肉質松嫩而且更入味。如果家里沒有松肉錘，可以用刀背代替。5. 將錘好的雞排兩面都均勻地涂抹上料酒，鹽，白胡椒。調料涂好后要給雞肉按摩一小會兒，讓調料均勻充分地滲入雞胸。按摩后讓其靜置，腌制入味至少半小時。6. 將腌制好的雞排放入干淀粉中，使兩面均勻沾滿干淀粉，輕按，以便干淀粉更牢固地粘在雞排上，隨后輕輕地將粘不上的淀粉抖落。7. 將沾滿干淀粉的雞排放入蛋液中，兩面沾滿蛋液。8. 最后將雞排放在面包糠里，兩面均勻裹上面包糠，裹好后再輕輕按幾下，使面包糠牢固在雞排上。我這里用饅頭渣替代了面包糠。我作過對比，用饅頭渣絕對優于面包糠。分享

正新雞排培訓學校

食材

雞胸肉 2塊 、 面包糠 適量 、 食用鹽 食用油 適量 、 椒鹽粉 少許 、 雞蛋 1個 、 料酒 2勺

烹飪步驟

步驟1/6

雞蛋打在碗里，加入少許料酒攪拌均勻，去除其腥味，雞胸肉切片，依次每塊雞胸肉都均勻的裹上雞蛋液和面包糠，正反兩面微微撒點鹽步驟2/6

空氣炸鍋烤盤涂薄薄得一層油，然后預熱5分鐘步驟3/6

預熱好后，放入處理好的雞排，刷少許油，烤15分鐘步驟4/6

然后打開炸鍋，翻個面后再用小刷子往雞排上刷點油，繼續烤15分鐘即可步驟5/6

出鍋啦，香氣撲鼻，直接吃或者作為一道菜均可。

01

做法，無皮雞脯肉洗凈，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松軟

02

將雞肉塊拍成肉餅，.先來腌制雞排，加適量鹽，加入果酒，加入十三香，半個蘋果切片，和雞排一起腌制，腌制20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整

03

腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉，裹好面粉的雞排在蛋液里滾一下

，蘸好蛋液的雞排裹好面包糠

04

鍋內坐油燒熱，判斷油溫是否合適，可以放幾粒面包糠到油里，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適

05

炸到二邊金黃,淋干油,用吸油紙吸掉多點油,將雞塊切小塊就可以裝盤,再配上切片的蘋果及生菜,上桌.

06

烹飪技巧：多加入些青菜及水果，會更好些。加入果酒可以去除肉腥味。

07

加入半顆蘋果一同腌制，能讓肉質保持鮮嫩且易熟適口，而且吸收了果汁的肉吃起來更清爽鮮嫩。雞脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微片薄一些，否則不容易熟。

雞排飯培訓學校

料

雞腿1只，米飯1碗

輔料:生抽2勺，蠔油1勺，糖多半勺，鹽少許，淀粉半勺，清水適量，腌料，胡椒粉少許，生抽1勺，老抽少許，蠔油1勺，糖半勺，

做法步驟

1.雞腿1只，反復清洗干凈

2.雞腿去骨，盡量保持雞腿的完整性

3.小碗里加入生抽、蠔油、少許老抽、糖拌勻

4.雞腿放入碗里，先加入少許胡椒粉抓勻

5.再把上面調好的腌肉汁均勻倒在雞腿上，再反復按摩幾分鐘。置冰箱冷藏過夜

6.第二天取出腌制過夜的雞腿，鍋里注油燒熱，雞皮朝下，放入雞腿，

7.中小火慢煎，待雞皮煎至金黃后翻面

8.這時調碗汁:小碗里加入生抽、蠔油、糖、鹽、淀粉、清水，攪拌均勻

9.待雞肉煎至金黃后再次翻面，雞皮朝下，倒入碗汁

10.蓋上蓋子，中小火燒三四分鐘，其間可以再次翻面，一直燒至雞肉入味熟透，湯汁濃稠

11.燜好的米飯放入深盤里

12.把煎好的雞腿肉切段，裝盤，同時加些黃瓜胡蘿卜裝飾，同時也均衡營養。

備香菇、大米、雞腿、醬油、植物油、大蒜、胡椒粉、食鹽、大蔥、料酒。

1，大米洗凈用清水泡，香菇洗凈切小塊，雞腿去骨切塊，用料酒、少許鹽、白胡椒將雞肉腌制15分鐘。

2，鍋上加油燒熱，將蔥、姜、蒜炒香，把腌好的雞肉倒入繼續炒到變色。

3，加入醬油、香菇炒到香菇水份出來，雞肉油出來，加入適量水燒開。

4，煮好的香菇、雞肉倒入電飯煲的大米上，用鏟子攪拌均勻，按下鍵30分鐘即可。

電飯煲的內鍋中放入蔥段,姜片備用/雞腿洗凈后,汆燙出浮沫后撈起雞腿瀝干備用/鹵香料包用熱水沖洗后,入一鍋熱滾水中,小火煮約10分鐘步驟 2

space電飯煲的內鍋中續放入雞腿+砂糖+醬油+丁香+砂糖+米酒+五香粉+白胡椒粉,后將滾熱的鹵包湯水+鹵香包一起倒入內鍋中,后將內鍋放入電飯煲中,蓋上蓋子步驟 3

space電飯煲功能選擇\"蒸煮”鍵.開始蒸煮30分鐘.電飯煲蒸煮時間剩余5分鐘時,打開蓋子,將去殼的煮雞蛋放鍋中,繼續加蓋蒸煮步驟 4

space預設30分鐘時間完成后,不要開蓋,持續通電保溫燜約15分鐘更入味步驟 5

space取適量熱騰白米飯于盤中,加入鹵雞腿+鹵蛋+鹵汁,另搭配時令燙青菜~營養快餐完成!

關于“正規雞排飯培訓學校”的具體內容，今天就為大家講解到這里，希望對大家有所幫助。