手撕雞做法培訓石排

hello大家好，我是本站的小編子芊，今天來給大家介紹一下手撕雞做法培訓石排的相關知識，希望能解決您的疑問，我們的知識點較多，篇幅較長，還希望您耐心閱讀，如果有講得不對的地方，您也可以向我們反饋，我們及時修正，如果能幫助到您，也請你收藏本站，謝謝您的支持！

手撕雞是一道非常受歡迎的傳統菜品，有著悠久的歷史和豐富的口味。為了讓更多人了解手撕雞的制作方法，我決定在石排開展一次手撕雞的做法培訓。

我們需要準備好所需的食材。手撕雞的主要材料是雞腿肉，還需要輔助材料包括姜片、蔥段、料酒、鹽和胡椒粉。選用新鮮的雞腿肉能夠保證手撕雞的口感更加鮮嫩美味。

我們需要進行腌制。將雞腿肉洗凈后切成適量大小的塊狀，然后將它們放入一個大碗中。加入適量的料酒、鹽和胡椒粉，然后用手將調料均勻地涂抹在雞肉上。腌制的時間一般為15分鐘至30分鐘，可以根據個人口味調整腌制時間。

腌制完成后，我們需要進行煮熟雞肉的步驟。在一鍋開水中加入姜片和蔥段，待水燒開后將腌制好的雞腿肉放入鍋中。用中小火煮約15分鐘至20分鐘，或者直到雞肉熟爛為止。這個過程中可以根據需要適當調整火候和時間，確保雞肉煮熟但不過熟。

雞肉煮熟后，我們需要進行最關鍵的一步，那就是手撕。將煮熟的雞肉撈出，用筷子和叉子將雞肉撕成適當大小的塊狀。這個過程需要耐心和細心，以免將雞肉撕得過小或者過大。

手撕雞的最后一步就是調味。將撕好的雞肉放入一個大碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，然后用筷子將調料均勻地拌勻。這樣可以保證雞肉均勻地吸收調料的味道，讓手撕雞更加美味可口。

通過這次手撕雞的做法培訓，大家學會了制作手撕雞的整個過程。手撕雞的制作方法簡單易學，食材也比較容易獲取，因此可以在家中輕松制作。手撕雞的口感鮮嫩多汁，調味適中，不僅可以作為一道單獨的菜品，還可以配以面食或者米飯一同享用。

手撕雞也是一道色香味俱佳的菜品，可以滿足人們對于美食的需求。在石排開展手撕雞的做法培訓，不僅可以豐富人們的飲食文化，還可以促進當地經濟的發展。希望通過這次培訓，更多的人能夠喜歡上手撕雞，享受到它帶來的美味和快樂。

手撕雞做法培訓石排

1 東莞有多個夜市。

2 其中比較有名的包括東城夜市、虎門夜市、寮步夜市等，這些夜市都有各種小吃、玩具、服飾等商品，非常適合夜游。

3 東莞還有許多清涼夜市，如長安鎮的籃球公園清涼夜市、南城的大嶺山農業夜市等，這些夜市提供各種美食和娛樂項目，讓人在炎炎夏日中享受消暑的樂趣。

麻涌夜市:位于廣東省東莞市沿江西路附近; 2、湘聚夜市:位于廣東省東莞市銀豐路11號附近; 3、大汾夜市:位于廣東省東莞市大新路10號附近; 4、勝和夜市:位于廣東省東莞市塘貝市場; 5、皂三綜合夜市:位于廣東省東莞市石羊街39號附近。

1.東莞銀豐路食街

東莞銀豐路食街是東莞一條人氣旺的美食街之一，這里餐廳眾多、味道來自五湖四海，各種口味集聚。在這里，你可以吃到正宗的全國各地的菜式，如湘菜、泰國菜、川菜、東北菜、還有西餐廳等等。是城區內的第二條美食街，人稱“新花園新村”，來銀豐路消費的大多是一些外來白領，這些人離鄉多年，又懷念家鄉美食，銀豐路上的美食店以各地風味為主，有江蘇人家、金陵食府等為代表的蘇浙菜，有泰國菜、西餐廳,還有川菜、云南菜、東北菜、北京烤鴨店等等，也有代表東莞本地特色的粥城，菜系繁多，兼容并包。

2.長安新民食街

長安新民食街坐落在東莞市長安鎮的新民村內，是東莞最近幾年興起的比較有名的小吃街之一，有很多小吃的呢，每年都會舉行美食節，非常隆重。慕名來這裡品嘗小吃的游客每天都有，絡繹不絕的，生意非常紅火。這里的小吃的比較多了，有米線，米粉，砂鍋，面條，快餐，餅 ，餃子等等。還有特色海鮮，伸出海邊的一個個涼棚，用杉木杉皮搭就，撈上當地出產的麻蝦、烏頭魚、膏蟹，即時加工，別有風味。

3.花園新村食街

花園新村食街是東莞比較具有代表性的美食街道之一，香港旅游節目經常介紹這里。位于東城區塹頭的花園大街一帶，匯聚海鮮酒樓、西餐廳、酒吧、粥城、茶餐廳、快餐店、面包屋、果汁店、茶莊、客家菜館、糖水鋪等，食肆林立，盡管也有湘菜館和川菜館，但更多的仍然是東莞本地人喜歡的美食。為較早開發的商業地產之一，也正是因為它的成熟，所以美食和生活氣息彌漫整條街道，花園新村的食街生活氣息濃厚，有很多縱橫交錯的小巷子，從各個小巷子穿梭，總能夠發現讓人驚喜的小食店，或者只是一個餃子館、骨頭火鍋店，但味道都一致的讓人驚艷。

4.南城富民步行街

南城富民步行街是由南城區政府和虎門富民時裝城共同開發建設的，全長1.2公里，號稱華南第一長街，比上海南京路步行街還要長200多米，環境優雅、文化底蘊深厚、經營中外名牌服裝、首飾精品、皮具、攝影器材、通訊器材、餐飲等，步行街為歐陸風格，具有特色的高檔商業步行街，也是東莞美食街之一，每年的東莞美食節是放在南城步行街舉行的，東莞美食比較集中在這。在這條街上，最多的飯店無疑是湘菜館了，火辣的湘菜再配上習習冷風，感受十分迷人。

5.虎門新灣食街

虎門新灣食街位于東莞虎門新灣村，新灣村里有一條以竹棚搭成的食街，叫新灣食街，延綿近百米的各家海鮮攤檔都是簡便的竹臺竹椅，頗有特征。坐落其間的友記漁村是其間廚藝比較佳、生意比較旺的食店之一。豉汁炒沙蜆、海鮮雜魚煲都值得一試。虎門美食以白沙油鴨、虎門麻蝦以及虎門膏蟹最出名，到虎門非嘗不可。內行食客來到虎門，往往直奔新灣村。那是虎門一條世代靠打魚為生的漁村，每天一早漁民就出海捕魚，然后將魚獲從新灣漁碼頭運上岸批發出去。選擇到這里吃海鮮，價格實惠之外，恨新鮮。

6.清溪客家菜食街

清溪客家菜食街是東莞一條特色美食街，位于東莞清溪鎮中心市場附近，東莞清溪鎮一帶是客家人聚居的地方，這里許多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是客家狗肉、釀豆腐。客家菜除了著名的咸雞外，還有個特色是“釀”字，幾乎想得到的家常菜都可以拿來“釀”一把，如尋常不過的釀豆腐、釀茄子、釀辣椒。在這里能嘗到東莞本土菜濃厚的客家風味菜。

7.大嶺山蛇宴食街

大嶺山蛇宴食街位于東莞大嶺山鎮內，上高田金雞農莊再往里面走1000米，東莞一條特色美食街之一。大嶺山鎮烹制蛇宴十分考究，燉蛇湯用碩大的陶缸作容器，以焚燒中的木糠柴火“燜”成，滋味濃郁，門客連喝十碗八碗不膩。蛇肉能夠多種做法，無論是紅燒仍是炒制仍是煲湯，都十分鮮美。

8.東莞新光明街夜市

東莞新光明街夜市是東莞人氣旺的夜市街，位于東莞市莞城區新光明街市場，莞城區街道辦批準的夜市美食街，晚上6點-12點開街，是新光光明街市場有一個外號叫“東莞美食之城”，說到東莞美食，第一反應就是去“莞城新光明街”，因為這里有著各種各樣的小吃，如：長沙臭豆腐、生蠔、牛雜、秘制豬蹄、香辣雞翅包飯、燒烤、還有各種樣的海鮮牛排等，還能嘗到新疆阿里巴巴新鮮烤羊肉串，烤羊肉都是現殺現烤，羊肉串10塊錢一串。只要你是一個吃貨，來這里絕對沒錯。

9.東城步行街美食街

東城風情步行街是具有寰宇風情休閑式商業步行街，該街街景和建筑匯聚世界五大風情文化，成就獨特主題風格，融休閑、購物、觀光、游樂為一體，營造具有特色和文化品位的商業旺地。以統一規劃、統一招商、統一管理的經營模式，成功引入國際快餐旗艦麥當勞華南地區形象店進駐，并吸引眾多國際知名品牌搶攤經營。同時也是一條美食街，這里外國餐廳琳瑯滿目，尤其多韓國人，是白領們下班后的消遣，享受美食的好去處。

10.石排食街

石排食街坐落石排鎮中坑村，這兒的食街以精心烹制塘魚著稱，尤以東莞四大家魚(鳙魚、鯇魚、鳊魚、鯪魚)的烹制最為超卓。近至周邊鎮區，遠及惠州都會有門客慕名而來。石排的沙鍋姜鴨也是十分受門客們期待，來到這兒，除了吃魚外，無妨也品味下姜鴨吧!這里能吃到石排名菜如蠔皇扒素鮑、嶺南特色蔥頭雞、脆皮龜苓膏、炭燒豬頸肉拼青龍魚、沙鍋姜鴨、金汁夜明珠、飄香桂花魚、飄香手撕雞、鴻運當頭、金龜獻瑞等等。

雞排醬做法培訓

一件雞一共18只，160G雞排粉和50G鹽放腌制機里轉，之后放進油溫大概170°的油鍋里炸6分鐘，然后涂醬料（秘制醬：川香醬200G、蜜汁叉燒醬300G，溫水300ML，攪拌均勻）放微波爐烤7分鐘就完工了。

手撕雞培訓石排

1.南城富民美食街

地址：東莞南城區富民步行街（莞太大道宏遠路段）介紹：南城富民步行街，全長1.2公里，號稱華南第一長街，比上海南京路步行街還要長200多米，環境優雅、文化底蘊深厚、經營中外名牌服裝、首飾精品、皮具、攝影器材、通訊器材、餐飲等，步行街為歐陸風格，具有特色的高檔商業步

2.花園新村食街

地址：東莞東城區花園路介紹：花園新村美食街是東莞比較具有代表性的美食街道之一，香港旅游節目經常介紹這里。位于東城區塹頭的花園大街一帶，匯聚海鮮酒樓、西餐廳、酒吧、粥城、茶餐廳、快餐店、面包屋、果汁店、茶莊、客家菜館、糖水鋪等，食肆林立，盡管也有湘菜館和川菜館，但更多的仍然是東莞本地人喜歡的

3.東莞銀豐路食街

地址：東莞莞城銀豐路介紹：東莞銀豐路食街是東莞一條人氣旺的美食街之一，這里餐廳眾多、味道來自五湖四海，各種口味集聚。在這里，你可以吃到正宗的全國各地的菜式，如湘菜、泰國菜、川菜、東北菜、還有西餐

4.東莞東城風情步行街

地址：東莞市東城區東城大道介紹：東城風情步行街是具有寰宇風情休閑式商業步行街，該街街景和建筑匯聚世界五大風情文化，成就獨特主題風格，融休閑、購物、觀光、游樂為一體，營造具有特色和文化品位的商業

5.東莞虎門新灣美食街

地址：東莞虎門鎮新灣村介紹：虎門新灣美食街位于東莞虎門新灣村，新灣村里有一條以竹棚搭成的食街，叫新灣食街，延綿近百米的各家海鮮攤檔都是簡便的竹臺竹椅，頗有特征。坐落其間的友記漁村是其間廚藝比較佳、生意比較旺的食店

6.東莞長安新民美食街

地址：東莞市長安鎮的新民村內長安新民美食街坐落在東莞市長安鎮的新民村內，是東莞最近幾年興起的比較有名的小吃街之一，有很多小吃的呢，每年都會舉行美食節，非常

7.東莞清溪客家菜食街

地址：東莞市清溪鎮中心市場清溪客家菜美食街是東莞一條特色美食街，位于東莞清溪鎮中心市場附近，東莞清溪鎮一帶是客家人聚居的地方，這里許多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是客家狗肉、釀豆腐。客家菜除了著名的咸雞外，還有個特色是“釀”字，幾乎想得到的家常菜都可以拿來“釀”一把，如尋常不過的釀豆腐、釀茄子、釀辣椒等等。

8.東莞石排美食街

地址：東莞市石排鎮中坑村石排美食街坐落石排鎮中坑村，這兒的食街以精心烹制塘魚著稱，尤以東莞四大家魚(鳙魚、鯇魚、鳊魚、鯪魚)的烹制最為超卓。近至周邊鎮區，遠及惠州都會有門客慕名而來。石排的沙鍋姜鴨也是十分受門客們期待，來到這兒，除了吃魚外，無妨也品味下姜鴨吧!這里能吃到石排名菜如蠔皇扒素鮑、嶺南特色蔥頭雞、脆皮龜苓膏、炭燒豬頸肉拼青龍魚、沙鍋姜鴨、金汁夜明珠、飄香桂花魚、飄香手撕雞、鴻運當頭、金龜獻瑞等等

9.東城萬達金街美食街

地址：東莞東城區萬達廣場東城萬達金街美食街位于東莞東城區萬達廣場附近，這里常年人山人海，街鋪生意旺得不行，飲品店、甜品店、餐飲店、網紅店，吸引了一波又一波的顧客前來消費。

10.東莞新光明市場夜市

地址：東莞東城區萬達廣場東莞新光明街夜市是東莞人氣旺的夜市街，東莞人心中的夜宵圣地。位于東莞市莞城區新光明街市場，莞城區街道辦批準的夜市美食街

手撕雞做法培訓石排

常德市昌創培訓的地址：

湖南省常德市武陵區柳菱社區朝陽路澤云廣場4棟104~105室二樓。

昌創小吃培訓,全國50多家培訓機構,上萬學員口碑推薦,直到學會,免費提供創業開店指導,炸雞排昌創秘制配方無保留教學,值得信賴。

大臉雞排做法培訓

食材清單

雞胸肉（或者剃骨的雞腿肉） 2塊 、 鹽 兩勺 、 糖 一勺 、 辣椒粉 一勺 、 黑胡椒 一勺 、 奶酪片 2～4片 、 面粉or淀粉 適量 、 蛋液 1個雞蛋 、 面包糠 適量

烹飪步驟

步驟1/12

準備雞胸肉，雞腿肉也可以，會更嫩哦步驟2/12

從中片開，用刀背剁剁，讓它們變得又扁又大步驟3/12

一勺鹽，一勺黑胡椒，一勺辣椒粉，腌制一會兒，按摩入味～步驟4/12

奶酪片對折方在一邊，如果你是雞排夠大，或者一片滿足不了你，那就放兩片～步驟5/12

雞排對折，把芝士包進去步驟6/12

面粉里（或者淀粉）放一勺糖一勺鹽步驟7/12

雞排蘸勻～步驟8/12

打一個雞蛋步驟9/12

再準備好面包糠，把裹好面的雞肉裹一層雞蛋液，再裹一層面包糠步驟10/12

這樣就準備好啦，然后準備好油鍋或者空氣炸鍋步驟11/12

我用的空氣炸鍋，低膽固醇還省油，使用空氣炸鍋的親愛們，根據自家炸鍋脾氣設定時間和溫度，記得中途翻一次面。使用油鍋的，就炸到金黃吧～最后一步

出鍋咯！

主料：雞腿2個，雞蛋1個，花生油200克

輔料：面粉30克，烤肉料3勺，面包糠適量

做法：

1.雞腿洗凈剔出骨頭

2.用刀背將雞腿肉敲松

3.用烤肉料將雞腿腌制半小時

4.將雞腿分別粘上面粉，沾上蛋液，沾上面包糠

5.鍋中倒入油燒至5成熱時將雞腿放入，開小火炸至里面熟透后轉大火炸至外皮金黃，撈出瀝油

1雞脯肉切片,拍松

2將雞脯肉去筋膜，切成長13厘米、寬8厘米、厚6毫米的塊，用刀面拍一拍，每塊相距6毫米剞一刀，放入瓷盆內，加入鹽、味精稍漬，入味。

3取一個大的平盤倒入面粉，把腌好的雞肉均勻地粘上一層面粉。

4再將50克雞蛋打勻，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盤內，使雞脯兩面均粘上芝麻，待炸。

5炸鍋燒熱，放入熟花生油，燒至六成熟時，逐塊下入雞脯，約炸2分鐘，將雞脯翻身。

6再炸1分鐘左右，至呈金黃色時，用漏勺撈起，控干油，每塊切成6小塊。

7撈出后放在吸油紙上將表面多余的油吸掉。

8將姜 蔥 蒜加少許水放入攪拌機中打成汁。打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蠔油調味攪勻（依個人口味調配就好）

關于手撕雞做法培訓石排的問題分享到這里就結束啦，希望可以解決您的問題哈！