雞排食品拍攝技術培訓

感謝您在茫茫網海進入到我們的網站，今天有幸能與您分享關于雞排食品拍攝技術培訓的有關知識，本文內容較多，還望您能耐心閱讀，我們的知識點均來自于互聯網的收集整理，不一定完全準確，希望您謹慎辨別信息的真實性，我們就開始介紹雞排食品拍攝技術培訓的相關知識點。

雞排食品拍攝技術培訓

隨著社交媒體的興起和人們對美食的熱衷，食品攝影成為一個備受關注的領域。雞排作為流行的炸雞美食，備受大眾喜愛。要將雞排的美味和誘人展現給觀眾，就需要掌握一些雞排食品拍攝技術。本文將介紹一些關鍵的技巧，幫助您拍攝出令人垂涎欲滴的雞排照片。

選擇好的器材是成功的關鍵之一。一部高質量的相機是不可或缺的。如果您擁有一臺單反相機，那將是最好的選擇。還應該配備一些必要的鏡頭，如標準鏡頭、微距鏡頭和廣角鏡頭。這樣可以根據需要拍攝雞排的整體外觀、細節和環境。

光線是拍攝的關鍵元素。在室內拍攝時，光線通常是暗淡的，因此需要輔助光源。使用一個反射板或閃光燈可以增加亮度，并減少陰影。但要注意不要過度使用閃光燈，以免照片顯得過于亮堂或失真。在室外拍攝時，盡量選擇有充足陽光的時段，以獲得自然明亮的效果。

構圖是關鍵的一步。在雞排擺盤時，要注意將食材和配菜擺放得有層次感和美感。可以嘗試使用對稱或對角線的構圖方式來增加照片的動感。還可以將一些裝飾性的元素添加到場景中，如餐具、醬料或調料，以提升整體的視覺效果。

注意細節的處理也是至關重要的。雞排表面的炸酥和金黃，是吸引人的重要因素之一。在拍攝時要特別關注食物的紋理和色彩，盡量突出這些細節。可以使用微距鏡頭來捕捉更多的細節，并通過調整光線和光源的角度，強調食物的質感和色澤。

后期處理也是提升照片效果的關鍵步驟之一。可以使用圖片處理軟件，如Photoshop或Lightroom，對照片進行一些簡單的調整，如亮度、對比度和飽和度。還可以對照片進行剪裁和修飾，以增強整體的視覺沖擊力。

雞排食品拍攝技術培訓是拍攝美食照片的一項重要技巧。通過選擇好的器材、合理運用光線、注意構圖和細節處理，并進行適當的后期處理，可以拍攝出令人垂涎欲滴的雞排照片。希望本文能夠幫助您提升食品攝影的水平，更好地展現雞排的美味和魅力。

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雞排食品拍攝技術培訓

食漫去漫畫博物館

這家餐廳絕對是漫畫迷的最愛，環境超級好，整個裝飾都非常漫畫，仿佛置身一個漫畫博物館，比較經典的漫畫都有，等位區還可以看漫畫，還有很多服裝道具可以cos拍照。

推薦菜品：宮崎照燒雞排、食漫招牌肉沫土豆、大麥島海鮮炒飯、水玄櫻花信餅

雞排食品拍攝技術培訓方案

材料：牛肉薄片、洋蔥、蠔油或其他喜歡的醬、日式甜醬油、雞蛋、蔥花

做法

1. 鍋里下一些油，炒洋蔥（多少根據個人喜好），洋蔥透明并有香氣的時候，入牛肉炒散

2. 不用等牛肉完全變熟，否則就老了，差不多一半肉變色了，就可以加入調料。日式烤肉醬，韓式烤肉醬，蠔油都可以

3. 炒均勻之后，將肉平鋪貼于鍋底。一個全蛋打散，加入蔥花，直接澆在牛肉上

4. 等到蛋結的差不多了，千萬不要都熟，口感會太老，澆一點甜醬油，就可以出鍋放在飯上啦

用料

西藍花 2小朵

紅黃彩椒 半個

西葫蘆 半個

玉米粒罐頭 50克

火腿 2片

米飯 2碗

淀粉 1勺

生抽 1勺

蠔油 1勺

糖 1勺

水 大半碗

蒜 1瓣

看完立馬不挑食的蓋飯的做法步驟

步驟 1其實食材自己隨意選，有營養顏色豐富就好，焯水3分鐘。根據食材決定時間長短，玉米粒和火腿不用焯水，我不小心都給煮了，下次單獨放味道更好。如果不是給孩子吃，大人可以把菜炒一下再勾芡湯汁。步驟 2調好的湯汁忘記拍照了，淀粉我放了兩勺有點兒多了，建議一勺就可以，蒜切碎，放入以上調料，一勺淀粉，一勺白糖，一勺生抽，一勺蠔油加入大半碗水，攪拌均勻。油熱放入湯汁勾芡備用。生抽用的是李錦記低鹽生抽。白糖可以少放，根據自己口味決定是否加點兒鹽。步驟 3米飯放入飯碗定型之后扣入盤中，周圍擺好焯過的蔬菜，昨天炸的龍利魚肉段，用烤箱加熱了5分鐘也擺進來了。后附龍利魚做法。步驟 4澆汁就好啦！一定要光盤哦！步驟 5

龍利魚肉段做法：魚肉解凍，用廚房紙吸走多余水分，放入鹽，黑胡椒腌制30分鐘，然后蘸干面粉→雞蛋液→面包糠，下鍋小火炸3-5分鐘。有點兒像炸雞排做法。

黑椒?土豆?牛肉蓋飯。牛肉?200克、土豆?、胡蘿卜?、洋蔥?、米飯?。

1.牛肉?切?小粒?，加?一勺?料酒、一勺?生抽?、適量?黑胡椒?、一勺?淀粉?抓勻?腌制?半小時?。

2.土豆?、洋蔥?、胡蘿卜?切?丁備用?。調?醬汁?：適量?鹽?和糖?、一勺?生抽?、半勺?老抽?、適量?黑胡椒?、一勺?淀粉?、半碗水?拌勻?。

3.鍋?中倒入油，放入?牛肉?炒至?變色，盛出?備用?。

4.鍋中?留?底油?，倒入?洋土豆?胡蘿卜?丁炒?至?微焦?，再?放入?洋蔥?炒香?，倒入?牛肉?，加入?醬汁?炒至?濃稠?、倒在?米飯?上就?OK?啦?！

您好，以下是蓋飯的基本做法：

材料：

- 米飯

- 肉類或海鮮

- 蔬菜

- 調味料（醬油、鹽、糖、醋、料酒、姜蒜等）

步驟：

1. 把米飯煮熟備用。

2. 把肉類或海鮮切成小塊，加入腌料，腌制10分鐘左右。

3. 把蔬菜切成小塊備用。

4. 鍋中倒入適量油，加入腌制好的肉類或海鮮，煸炒至變色。

5. 加入蔬菜，煸炒至斷生熟。

6. 加入適量調味料，翻炒均勻。

7. 把煮好的米飯盛入碗中，將煸炒好的肉類或海鮮和蔬菜倒在米飯上即可。

注：蓋飯的做法可以根據個人口味和材料的不同進行變化。

黑椒牛肉土豆蓋澆飯

食材：牛肉、土豆、洋蔥

配料：生抽、老抽、蠔油、黑椒粉、料酒、鹽、糖、玉米淀粉

做法：

1：牛肉切塊，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉適量黑胡椒粉抓拌均勻腌制20分鐘

2：調醬汁：碗中加一勺生抽一勺蠔油半勺老抽適量鹽和糖適量黑胡椒粉少許清水攪拌均勻備用

3：洋蔥、土豆切好、鍋里熱油倒入牛肉粒翻炒變色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋蔥翻炒一下，倒入醬汁半碗清水大火煮熟收汁即可出鍋，準備一碗米飯，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香噴噴的黑椒牛肉土豆蓋澆飯

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雞肉菌菇蓋澆飯

食材準備

主料：雞肉丁150g，菌菇

配料：大蒜，白胡椒粉，生抽，老抽，蠔油料酒，鹽，淀粉，食用油

制作過程

1：雞胸肉洗凈切丁，用一小勺鹽、一點白胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓勻后，再加一勺食用油抓勻，最后一勺淀粉抓勻，腌制10分鐘。用手抓勻調味料會更均勻入味喲

2：大蒜切成沫備用；菌菇洗凈切片備用；電飯煲煮好米飯，盛到碗里。

3：鍋中入油，爆香蒜粒后倒入雞肉翻炒，炒熟后盛出備用

4：菌菇炒熟，加點鹽，半勺蠔油調味；調個淀粉水+半勺生抽，倒入雞肉翻炒均勻，倒入淀粉水勾芡收汁，澆到米飯上~~

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番茄蟹柳蓋澆飯

食材：

番茄2個、蟹柳10根、雞蛋2個、大蒜2瓣、蔥適量、低卡米飯1碗

做法：

1：番茄去蒂切小塊，蟹柳切小，大蒜切末、蔥切蔥花，雞蛋打散

2：起鍋加橄欖油加熱，放入蟹柳炒熟盛出，再倒入蛋液炒熟盛出備用

3：熱油炒香蒜末，加入番茄炒軟出汁，加2勺番茄醬炒勻

4：倒入1碗清水，放入雞蛋和蟹柳+2勺生抽+1勺蠔油+少許鹽，炒勻煮2-3分鐘，出鍋和米飯裝盤，撒上蔥花即可

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速食雞排拍攝技術培訓

我找到了一些東莞的速食食品半成品店，您可以參考一下：東莞市鑫源食品有限公司:該公司主要生產速凍食品、半成品菜等，產品種類豐富，口感好，價格實惠。

東莞市鴻運食品有限公司:該公司主要生產速凍食品、半成品菜等，產品種類豐富，口感好，價格實惠。

東莞市鑫源食品有限公司:該公司主要生產速凍食品、半成品菜等，產品種類豐富，口感好，價格實惠。

稻香誠制品牌發展至今已逾三十載，憑借著獨特的點心配方與高標準的歐盟生產管理經驗與衛生標準，質優與創新兼收并蓄，賦予“港式點心”全新的定義，旗下有誠品大廚、誠品小廚及方便菜系列產品

對于東莞的速食食品半成品，以下是一些建議供您參考：

1. 味多美：作為一家有著較長歷史的速食食品公司，味多美提供了多種口味的速食產品，如雞柳、雞塊、蝦仁等。該公司在東莞地區擁有較好的知名度和市場份額。

2. 丹尼斯：丹尼斯是一家專注于雞肉相關產品的速食品品牌，其炸雞、雞排等產品備受消費者喜愛。在東莞地區，丹尼斯也有一定的市場影響力。

3. 麥當勞、肯德基、漢堡王等知名連鎖品牌：這些國際速食連鎖品牌在東莞都有門店，并提供各種速食半成品選項。它們以標準化的產品質量和服務聞名，適合追求一致的口味和品質保證的消費者。

無論選擇哪家速食食品半成品公司，建議您在購買前留意產品的保質期、存儲方式和食用方法等細節，并根據自己的口味和需求做出選擇。您也可以在當地的超市、批發市場或者在線平臺上尋找更多速食食品半成品的供應商和品牌。

雞排菜品拍攝技術培訓

1、提前把冷凍好的雞胸肉放在室溫下，讓期慢慢軟化;2、將雞胸肉正反兩面用刀背橫向和豎向交叉輕拍兩遍，使其變松;3、將拍松的雞胸肉淋上一點料酒，兩面分別撒少許鹽和黑胡椒碎，最后淋適量橄欖油，用手拍打均勻，腌制10-20分鐘;4、不粘鍋燒熱，不用放油，鍋很熱時放入腌好的雞胸肉，轉中小火，一面煎熟再翻煎另一面。

雞排菜品拍攝技術培訓班

原料：

雞胸1塊、洋蔥1個、淀粉15克、面包糠適量。

調料：

醬油30ml、蜂蜜30ml、蠔油15ml、鹽5克、白胡椒5克、白酒15ml。

做法：

1、將雞胸肉片成兩片，去掉表面筋膜，洋蔥切成細絲。雞肉中放入醬油、蜂蜜等調料，拌勻后再放入洋蔥，加蓋腌制2小時，或者放入冰箱隔夜效果更好；2、腌好的雞胸肉去掉洋蔥瀝干水分，平底盤中放入干淀粉、面包糠混合均勻，然后放入雞胸肉裹滿，并用手稍稍壓緊，以防脫落；3、將油燒到4成熱后，放入蘸滿面包糠的雞肉，用中火慢慢炸至金黃出香味，撈出后用紙巾將多余油質吸去即可。

食材清單

雞脯肉 2塊 、 黑胡椒 1小勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 鹽 2小勺 、 淀粉 2勺 、 雞蛋 1個 、 面包糠 適量

烹飪步驟

步驟1/7

雞胸中間片開，用刀背敲一下步驟2/7

除了面包糠，放入所有材料腌制半小時。步驟3/7

腌好備用步驟4/7

面包糠備用步驟5/7

把腌好的雞排裹上面包糠，把多余抖掉待用步驟6/7

上鍋炸，中火兩面金黃就可以了，不能太大火面包糠容易糊掉，炸好后大火炸一下防止吸入太多油。撈出趁熱切塊

1、準備雞胸肉兩塊，將它們清洗干凈后再在兩面改上花刀，裝入盤中后，再加入少量的料酒，以及蔥段和姜片（它們各自起到去腥和增香的作用），再倒入1勺奧爾良腌料，直接上手，將它們充分抓拌均勻后，再放在一旁腌制半個小時以上備用。

2、待雞排完全腌制入味后，再將它們放入淀粉中（如果怕不牢固，再反復蘸點進去），兩面均勻地包裹上粉末后，再將它們逐個放入燒至5成熱的油中，炸至金黃熟透為止撈出，時間大概需要5-6分鐘，中途用筷子翻動3-5次，這樣可以最大限度地保持里外受熱均勻，口感焦香酥脆的前提條件，或者選擇復炸的方式來操作。

3、鍋中留少許的底油，先放入少量的蔥花、蒜末、辣椒粉、芝麻，小火煸炒出香味后，再加入適量的奧爾良腌料（這樣吃起來會更入味），炒出紅油后，再倒入事先炸熟、炸脆的雞翅，再轉大火快速翻拌均勻，裝盤上桌后，再撒入少許的蔥花點綴裝飾一下，家常版香辣雞翅制作完成，口感外酥里嫩，香辣咸香，孩子和寶媽都非常愛吃，任何時候，出現在餐桌上都是被最先搶光的美食。

雞胸肉一塊片成厚度適中的大片，加入姜片，蔥段，料酒，蠔油，腌制半個小時，入味，把腌好的雞排拍上一層淀粉，在蛋液中滾一下，裹上面包糠即可，下油鍋中炸熟

雞胸肉片（總重量200–300g/7-10oz），最好是有機的，70g/2半盎司第戎芥末，1個大蒜瓣，磨碎或切碎，半茶匙肉桂粉，1個自由放養蛋，75克/2盎司玉米片，1.5湯匙辣椒醬或辣椒醬，2湯匙向日葵油，櫻桃番茄，火箭葉或沙拉葉任你選擇，1個檸檬，切成楔形最好能把兩個香菜都放進去，然后用勺子把芥末和大蒜放進去。

加入肉桂和雞蛋，攪拌均勻。

把埃斯卡洛放進去，把它們翻過來，在準備“面包屑”的時候把它們放在混合物里。

把浸過雞蛋和芥末的蘆薈一個一個地撈在玉米片屑中，這樣它們就被很好地蓋住了，然后轉移到網架上5-10分鐘，這樣它們就可以晾干了。

煎鍋中加熱油，雞肉塊將整齊地放在煎鍋中。一旦熱了，在雞肉的第一面煎3分鐘，然后小心地翻過來，再給他們3分鐘，這時雞肉應該在中間煮熟，盡管要檢查一下。

移到等待盤，已經撒上番茄和火箭或沙拉葉

雞排食品拍攝技術培訓的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！