炸雞培訓培訓雞排

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炸雞培訓培訓雞排

雞排已經成為了大街小巷中的美食熱門產品，各種口味的雞排不僅受到了年輕人的追捧，也成為了家庭聚餐的首選。而在這個競爭激烈的市場中，如何讓自己的炸雞更具特色，吸引更多的消費者，成為了擺在雞排店主面前的難題。

一項全新的“炸雞培訓培訓雞排”的項目應運而生。這項項目旨在通過培訓，讓雞排店主和員工掌握更高級的炸雞制作技術和獨特的配方，提高產品質量和競爭力。

在培訓過程中，專業的教師將帶領學員了解炸雞的基本工藝和原料選擇，包括雞肉的處理、腌制、調味等環節。教師還會分享一些秘制的配方，讓學員在制作雞排時能夠加入個人特色，使其更具口感和特色。通過實際操作和理論學習相結合的方式，培訓學員掌握制作美味炸雞的技巧，并了解市場需求和消費者喜好。

這項“炸雞培訓培訓雞排”的項目不僅僅是傳授制作技術，更注重提高學員在經營雞排店過程中的管理能力。學員將學習到如何順應市場的變化，靈活調整經營策略，提高店鋪的整體運營水平。還將教授一些營銷手段和宣傳方法，幫助學員吸引更多的消費者，擴大市場份額。

炸雞培訓的好處不僅僅局限于提高制作技術和經營能力，更重要的是幫助學員樹立起正確的經營理念和思考方式。在當今市場上，追求高品質和個性化已成為消費者的共識，只有不斷創新、不斷提升自身實力，才能在激烈的競爭中脫穎而出。

參加“炸雞培訓培訓雞排”項目后，學員們紛紛受益匪淺。他們不僅學到了制作炸雞的技巧，還獲得了更廣闊的市場視野和更深入的經營理念。他們將所學的知識應用到實際操作中，不斷改進自己的產品和服務，并迅速在市場中樹立了良好的口碑和品牌形象。

“炸雞培訓培訓雞排”項目的出現，為雞排店主和員工們提供了一個學習成長的平臺，也為雞排行業的發展注入了新的活力和動力。通過不斷提升制作技術和經營能力，我們相信，雞排行業將迎來更美好的未來。

“炸雞培訓培訓雞排”是一個具有前瞻性的項目，它不僅能夠幫助雞排店主和員工提升制作技術，還能夠幫助他們在經營過程中更加靈活和高效。這是一個值得期待的項目，相信它將為雞排行業帶來新的突破和進步。

炸雞培訓培訓雞排

用料：雞脯肉 一塊 、 雞蛋 兩個 、 面包糠 400g 、 黃油 200g 、 生菜若干

做法：

1.雞脯肉切開，然后腌制二十分鐘

2.把腌制的雞排粘上干面粉

3.在表面粘上蛋液，在粘上一層面包糠

4.等油熱后放入已經準備好的雞排，炸至金黃撈出即可

準備食材：一塊雞胸肉、面包糠、淀粉、兩個雞蛋、蕃茄醬。

做法：

1.雞胸肉對半切開，用刀背敲散，加蔥姜、料酒、生抽、蠔油，抓勻腌制半小時。

2.裹一層淀粉、一層雞蛋液、一層面包糠。

3.5成油溫下鍋炸，小火炸6分鐘左右撈出。

4.切成小塊，擠上番茄醬即可。

食材清單

雞胸 、 雞蛋 、 淀粉 、 面包屑 、 胡椒粉 、 鹽 、 姜 、 蔥 、 生抽 、 蠔油 、 料酒

烹飪步驟

1/5

雞胸肉洗凈橫切一分為二，平鋪用刀背拍松雞肉，準備料，一點料酒，生抽，鹽，一點蠔油，胡椒粉拌勻放姜蔥，把拍松的雞肉放料理用手抹勻腌一兩個小時好入味2/5

油五成熱中小火炸，先蘸勻淀粉（油不能太熱）3/5

然后蘸雞蛋4/5

在蘸面包糠下鍋炸最后一步

炸好切塊擠番茄醬或撒孜然粉都可以

炸雞排的時候要腌制半個一個小時 ，

炸雞漢堡雞排培訓價格

1、炸爐制作油炸食品的核心設備之一，有電燃氣爐和電炸爐兩類之分，市場上主要是電炸爐。小型電炸爐價格便宜，400-600之間即可購得。大型的油炸爐需要3500元左右。

2、腌制機用于處理一些腌制食材，腌制機能夠減少和控制腌制時間，提升腌制食品的口味。一般的商用腌制機需要1500元左右。

3、濾油車濾油車用于通過濾油中的雜質和其他油水混合物，省油的同時延長油的使用壽命，保證炸雞的口感和味道。濾油車價格在3500元左右。

4、陳列保溫柜陳列保溫柜是炸雞店用來放置食品和展示食品的地方，有保濕保溫保質的作用，也是必須設備之一，小型的陳列保溫柜價格在1000元左右。

5、裹粉臺裹粉臺用于給食材裹粉以便進行油炸，裹粉臺價格在600元左右。

6、烤箱制作烤雞腿、烤雞翅等等食品的設備，不同品牌和規格的烤箱價格差別很大，商用烤箱的價格至少需要800元。

7、開水器開水器可以方便用水，一般選用節能省電的產品，價格900元。

8、可樂機可樂機是炸雞店比較昂貴的設備之一，用來制作可樂和其他飲料，價格在10000元左右。

9、冰柜炸雞店的肉制品必須進行冷凍保鮮，冰柜要選擇耐用的產品，價格在3000-4000元。

10、微波爐用來加熱食品，價格400元。

11、油煙機炸雞產品不會產生很多油煙，選擇油煙機不用太貴，500元左右的廉價油煙機就夠用了。

12、中心島中心島用來放陳列保溫柜和可樂機這類設備，可以根據需要進行定做，價格在3000元左右。

13、收銀機收銀機方便營業員收銀結賬，自動結算和打印賬單，不同的收銀系統功能不同，一些收銀機還能自動接外賣單，價格在1000元左右。

雞排炸雞培訓

常德市昌創培訓的地址：

湖南省常德市武陵區柳菱社區朝陽路澤云廣場4棟104~105室二樓。

昌創小吃培訓,全國50多家培訓機構,上萬學員口碑推薦,直到學會,免費提供創業開店指導,炸雞排昌創秘制配方無保留教學,值得信賴。

培訓雞排培訓雞排

買回來的雞鋪肉洗凈，把它切成薄片，大約2到3毫米厚，把生粉倒入盤子，切好的雞肉在淀粉里滾一圈，使其沾滿淀粉，然后在雞蛋液里，蘸一蘸，使淀粉吸滿了雞蛋液，顏色更加好看，我只用了雞蛋清，最后在面包糠里滾一圈，由于已經蘸滿了雞蛋液，面包糠很快就吸附上去去，鍋里放適量的色拉油，待油溫六成熱以后放入沾滿面包糠的，雞肉，并讓它展開，小火煎至兩面金黃，，出鍋后，撒上適量的孜然粉，五香粉，番茄醬的也可以蘸番茄醬或其他醬料，非常酥脆，一點都不比外面賣的差，

主料：雞胸肉(300克)、蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、料酒(少許)、白糖(少許)、香油(少許)、胡椒粉(少許)、雞粉(少許)用時：21分鐘做法步驟

1.準備雞胸脯肉

2.用刀背敲打雞胸脯

3.將雞胸脯肉放碗中，加蔥姜蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、鹽拌勻腌一個小時。

4.鍋燒熱加玉米油至五成熱時下入腌好的雞胸肉煎制。

5.一面煎至金黃翻另一面煎制

6.兩面煎至金黃即可，擠番茄醬在煎好的雞胸肉上。

7.外酥里嫩，酸甜可口的雞排就可以上桌了

雞排培訓雞排培訓

食材清單

雞胸肉 1塊 、 料酒 50ml 、 雞蛋 1個 、 面粉 50g 、 面包糠 適量 、 大蔥 2小段 、 姜 2片 、 食鹽 5g

烹飪步驟

步驟1/12

一塊雞胸肉根據厚度，如果是厚的，從中間片開分為兩片備用。如果是薄的，或者你刀法水平有限，或者想吃雞肉厚實的，那么整塊備用即可。步驟2/12

把備用的雞胸肉從中間片開，最后不要片斷，讓它可以平鋪為一大片。 步驟3/12

蔥切成小段，姜片用刀拍一下，放入盆中，倒入料酒，撒上鹽抓勻腌制半小時。步驟4/12

準備好全蛋液，面粉和面包糠步驟5/12

把腌制好的雞胸肉用廚房紙吸去多余的水分。步驟6/12

中間放上早餐芝士片，對折封好。步驟7/12

雞肉放入面粉盤，拍上薄薄一層干面粉。如果廚房紙沒有吸走多余的水分，這步做完就濕噠噠，一塊一塊的，做出來口感也會差很多。步驟8/12

拍勻面粉后放入蛋液中沾勻。步驟9/12

最后放入面包糠中均勻的粘上面包糠。步驟10/12

放入油鍋中煎（炸）至兩面金黃，用筷子輕松插入即可！（注意別插中間，芝士容易漏出來，插兩邊沒有包芝士的邊角）步驟11/12

趁熱切開，芝士一下就流出來了！

做戰斗雞排的原料：雞脯肉、艾曼特爾起司、火腿片、低筋面粉、雞蛋、面包糠適量、橄欖油、無鹽奶油、鹽、白胡椒粉、番茄醬。

方法步驟：

1. 將雞脯肉先片成兩片，再分別片成中間相連的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上鹽與胡椒粉使其入味；

2. 蛋打撒，與面粉、面包糠分別放在三個盤子中備用；

3. 在片開的雞肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，將接口處捏緊，依次均勻地裹上面粉、蛋液、面包糠；

4. 平底鍋內倒橄欖油，七成熱后，加入無鹽奶油，待其融化后放入處理好的雞肉，以半煎半炸的方式將其煎炸成兩面金黃色后取出，吸干多余的油后，切成三到四塊裝盤即可；

5. 吃時配以番茄醬即可。

文章到此結束，如果本次分享的炸雞培訓培訓雞排的問題解決了您的問題，那么我們由衷的感到高興！